Mon appareil
photos a rendu l’âme et aussi basique soit-il, il a été un fidèle compagnon pendant
plusieurs années. Je me sens bien seule sans lui et choisir un nouveau n’est
pas chose aisée.
Je vous propose un dessert facile à faire : une
mousse de fromage à la crème anglaise et
aux fruits.
Si vous n’avez pas de fruits rouges, d'autres feront très
bien l'affaire en fonction de vos goûts et envie.
Les amarettis, ces petits macarons italiens à l'amande un peu amère apportent un délicieux croquant.
On les trouve facilement dans le commerce, sinon optez pour les biscuits de votre choix.
- P/4 verrines
- 200 gr de mascarpone
- 40 gr de sucre (+ ou – selon goût)
- 100 ml de crème anglaise prête à l’emploi
- 1 feuille de gélatine
- 1 paquet d’amarettis.
- Des fruits rouges (framboises, mûres).
PRÉPARATION :
Mettez la gélatine
à tremper dans l’eau froide.
Mettez le mascarpone dans un récipient. Ajoutez le sucre. Mélangez les deux.
Essorez la gélatine.
Chauffez 2 cuillères de la crème anglaise. Faites-y fondre la
gélatine.
Ajoutez la gélatine à la crème anglaise. Mélangez. Ajoutez-la au mascarpone.
Battez l’appareil pour l’aérer et l'alléger.
Montage :
Montage :
Concassez grossièrement les amarettis.
Mettez-en une couche assez généreuse dans le fond de la
verrine.
Couvrez de crème. Parsemez de fruits.
Couvrez de nouveau de crème.
De nouveau une couche d'amarettis concassés.
Remplissez les verrines en alternant les couches. Décorez de fruits.
Mettez quelques heures au frais. Servez.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.