Après tout ce temps passé en cuisine et tous ces excès
gourmands de ces dernières semaines, je
vous propose une (petite) pause, surtout en temps passé en cuisine.
Pour bien démarrer
le weekend, j'ai réalisé un cake à la feta, aux olives et au poivron.
Pour tous mes cakes salés, j’utilise la pâte de base de
Sophie Dudemaine.
A la place du
traditionnel gruyère, j’ai utilisé un râpé que j’ai découvert au Salon du blog
à Soissons : Sublime Filante de Giovanni Ferrari, un mélange 4 fromages
italiens : le Provolone Piccante, la Mozzarella, le Pecorino et le Formaggio Stagionato. Cette association donne au plat un fondant
savoureux.
Accompagné d’une salade, ce cake constitue un repas des plus savoureux
INGRÉDIENTS :
- P/6 pers.
- 150 gr de feta
- 8 cl d’huile d’olive
- 50 gr d’olives noires dénoyautées
- 70 gr de Fromage râpé Sublime Filante G. Ferrari (sélection de fromages pour un filant savoureux).
- 1 poivron rouge
- 170 gr de farine
- 3 œufs
- 12,5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Du beurre pour le moule
- Poivre.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Blanchissez 5 min
les olives. Coupez-les en 2. Détaillez la feta en dés
Émincez le poivron en fines lanières.
Mettez la feta, le
poivron et les olives dans un récipient. Mélangez.
Tamisez la farine avec la levure.
Battez les œufs en omelette dans un autre récipient. Ajoutez la farine. Mélangez.
Ajoutez l’huile et le lait. Mélangez bien. Poivrez.
Ajoutez le fromage râpé et le mélange feta.
Beurrez un moule à cake ou couvrez-le de papier
sulfurisé. Versez le cake dedans.
Faites cuire au four 45 min.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.