J’espère que nous serons plus nombreux aux urnes dimanche
prochain.
La semaine s’annonce
froide et pluvieuse, en plus des longues journées de travail.
On a envie de bien manger mais pas de s’éterniser dans la
cuisine.
Aussi, je vous propose une recette express : Haricots
blancs épicés et entrecôtes grillées.
Les haricots blancs
en conserve sont rapides à faire.
Ils peuvent être grossièrement écrasés
en purée. J’ai préféré les garder entiers pour avoir plus de « résistance »
sous la dent.
Je les ai accompagnés
d’entrecôtes grillées mais vous pouvez choisir une autre viande.
Ce plat est délicieux.
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Sortez votre entrecôte Charal de son étui fraîcheur 30 min avant
de la cuisiner.
Ciselez l'oignon. Mettez-le dans 2 cuillères d’huile d’olive chaude.
Faites revenir. Laissez tomber l'oignon. Ajoutez le ½ cube, l'ail et les épices.
Mélangez bien.
Égouttez et rincez les haricots blancs. Mettez-les dans la cocotte. Mélangez bien.
Ajoutez 1 verre d'eau. Couvrez. Laissez cuire une 10aine de minutes.
Possibilité : écrasez grossièrement les haricots blancs en purée.
Cuisson viande :
Chauffez une poêle. Saisissez la
viande à feu vif : 2 min (bleue), 3 min (saignante), 5 min (à point) et 6 min
(bien cuite). Salez et poivrez à mi-cuisson.
Attendez 1 minute avant de servir.
Servez avec une salade verte.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.