Je suis partisane du tout fait maison. J’achète très rarement du tout prêt, sauf s’il s’agit du poulet rôti de mon boucher de quartier, quand je suis à la bourre.
Mais récemment, j’ai découvert les Indien Kit Tandoori de Pakat’s et nous avons beaucoup aimé.
Je connaissais déjà la marque pour ses pots de pâte de curry (Tandoori, Korma, Tikka Masala, Curry doux, etc.) que j’utilise beaucoup dans ma cuisine.
Ce kit est composé de galettes à garnir, d’une pâte de curry tandoori, d’un chutney sucré/salé à base de mangue et de la recette.
Il faut bien sûr acheter et préparer la garniture mais on gagne beaucoup de temps avec les sauces prêtes et chose importante : les saveurs sont là.
Il y a 8 galettes à garnir : elles peuvent être servies en entrée, coupées en tranches pour un apéro ou agrémentées un plateau télé. A chacun selon ses envies.
INGRÉDIENTS :
- Temps de préparation : 20 minutes
- 1 Indian Kit Tandoori Patak's (8 galettes, 1 sachet de pâte de curry Tandoori et 1 sachet de Chutney de mangue).
- Garniture :
- 1 poivron
- 1 oignon
- 500 gr de blanc de poulet
- 200 gr de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile (olive pour moi)
- 50 ml d’eau.
PRÉPARATION :
Émincez le blanc de poulet.
Émondez les tomates. Émincez-les.
Coupez le poivron en lanières.
Épluchez l'oignon. Ciselez-le.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok.
Faites revenir l'oignon à feu assez vif pendant une minute ou deux.
Ajoutez le sachet de Pâte de Curry et le ½ litre d’eau.
Laissez cuire jusqu'à réduction et épaississement de la sauce en remuant de temps en temps.
Ajoutez le poulet émincé. Laissez revenir jusqu'à cuisson de la viande.
Pour plus de douceur, ajoutez les tomates émincées.
Laissez cuire pendant 3-4 minutes. Ajoutez le poivron émincé. Laissez cuire.
Faites chauffer les galettes quelques minutes à la poêle.
Pliez un côté sur la farce. Repliez le bas de la galette sur le côté et sur la farce.
Fermez avec le côté restant. Vous obtenez une sorte de cornet.
Servez chaud.
Le chutney de mangue peut être étalé sur la galette ou utilisé comme dip.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.