Une de mes collègues nous avait ramené des galettes de Bretagne. Après en avoir dégusté quelques-unes nature, j'ai eu envie de les utiliser comme des whoppies, ces petits biscuits/macarons venus des USA et fourrés de crème.
On peut bien sûr réaliser la recette d'origine ou opter pour une recette express gourmande quand on n'a pas le temps.
- 16 galettes bretonnes pur beurre
- 125 gr de mascarpone
- 100 gr de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
- 1 pot de grains de sucre dorés.
PRÉPARATION :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne lisse
et onctueux.
Appliquez-le en une couche généreuse sur 8
galettes bretonnes.
Décorez-les avec des grains de sucre dorés.
Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat se
fige.
Mélangez entre-temps
le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre glace et la vanille.
Mélangez jusqu’à
ce que la préparation soit bien crémeuse
et homogène.
Badigeonnez généreusement le dos de 8 autres
galettes avec la préparation.
Recouvrez-les d’une autre galette au chocolat.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.