Je ne sais ce qu'il en est de vous mais nous, nous profitons actuellement beaucoup des fruits rouges : fraises, framboises, mûres et myrtilles.
Aujourd'hui, j'ai craqué pour ce tiramisu aux framboises et cigarettes russes, vu sur le site Il gusto Italiano.
Le tiramisu fait partie de mes desserts préférés et je ne rate jamais d'occasion pour le décliner autant que possible.
Un dessert frais et très agréable en bouche.
- (Pour 3 personnes)
- 250 gr de mascarpone
- 1 paquet de cigarettes russes
- 3 œufs
- 50 gr de sucre
- 200 gr de framboises
- 5 cl de sirop de menthe (pas mis)
- Menthe fraîche (pas mis)
PRÉPARATION :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascarpone
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement.
Dressez en assiettes ou plat, en mettant au fond les cigarettes russes, puis une couche de la préparation au mascarpone, une couche de framboise et finir par une couche de mascarpone.
Mettez au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures.
Au moment de servir, émiettez quelques cigarettes que vous parsèmerez sur le tiramisu.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.