Un plat sain et rapide à préparer.
J'ai utilisé du poulet fermier vendu par « Ah La Vache » dont je vous avais parlé ici.
Pour les intolérants au lactose (et ceux ou celles qui sont au régime) la crème Sojade propose l'une des meilleures alternatives : elle est sans lactose, moins calorique et donne beaucoup de goût.
Comme accompagnement, j'ai utilisé un Trio de riz complet rouge Basmati Bio de Bjorg :
un mélange de riz complet, rouge et basmati, prêt à être consommé.
Précuit, il est prêt en quelques minutes au micro-ondes et peut être agrémenté selon nos envies.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers
- 2 blancs de poulet fermier « Ah La vache »
- 200 ml de crème Sojade nature
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- ½ cube de légumes
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères d'huile d'olive
- Quelques brins de ciboulette
- 1 sachet de 400 gr de Trio de Riz Complet Rouge Basmati Bio Bjorg.
Coupez le blanc de poulet en lanières.
Ciselez l'oignon. Hachez l'ail.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse.
Faites revenir l'oignon à feu assez fort en remuant sans arrêt pour le « caraméliser » sans coloration.
Ajoutez l'ail et le poulet.
Écrasez le cube de légumes entre les doigts ou avec le dos d'une cuillère.
Ajoutez-le au poulet. Salez. Poivrez.
Mélangez bien. Laissez revenir un moment. Arrosez de crème de soja. Couvrez.
Laissez cuire 5 à 10 min. Vérifiez l'assaisonnement.
Si la sauce vous semble trop épaisse, rajoutez un peu d'eau ou de lait.
Accompagnement :
Mettez le sachet de trio de riz Bjorg dans le micro-ondes.
Faites cuire selon les indications figurant sur le paquet pour une version croquante.
Prolongez d'une minute ou deux pour une texture plus cuite.
Servez le poulet sauté à la crème, accompagné de trio de riz.
Saupoudrez de ciboulette.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.