Pour fêter le beau temps qui semble revenir (timidement d'accord), je vous propose un gâteau fort en goût, très bon et très facile à préparer comme c'est le cas dans la plupart des recettes de Nigella : un cake ou gâteau au Nutella, chocolat et noisettes, couvert d'une ganache au chocolat.
Les noisettes entières apportent du croquant au moelleux du gâteau.
Pour renforcer encore le goût de la noisette, Nigella propose une cuillerée de Frangelico, une liqueur de noisettes. Elle peut être facilement remplacée par une autre liqueur ou tout simplement de l’eau.
Ce gâteau, à l'aspect rustique, est certes calorique à faire trembler la balance mais tellement bon.
Ce cake (s'il en reste) peut se conserver plusieurs jours.
- Le gâteau :
- 6 gros oeufs
- 1 pincée de sel
- 125 gr de beurre doux
- 400 gr de Nutella (grand pot)
- 1 cuillère à soupe de Frangelico (ou de rhum ou d'eau)
- 100 gr de poudre de noisettes
- 100 gr de chocolat noir
- Le glaçage :
- 100 gr de noisettes pelées
- 125 ml de crème double
- 1 cuillère à soupe de Frangelico (ou de rhum ou d'eau)
- 125 gr de chocolat noir.
Préchauffez le four à 180 ° C.
Hachez le chocolat. Faites-le fondre au bain-marie.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un grand bol , fouettez les blancs d’œufs avec la pincée de sel jusqu’à une consistance ferme.
Dans un autre bol, battez ensemble le beurre et le Nutella.
Ajoutez le Frangelico (ou le rhum ou l'eau), les jaunes d’œufs et la poudre de noisettes.
Ajoutez le chocolat fondu.
Allégez le mélange en ajoutant une grosse cuillère de blanc d’œufs. Battez l'ensemble.
Beurrez et couvrez de papier le fond d'1 moule à charnières de 23 cm.
Versez l'appareil dans le moule. Faites cuire pendant 40 minutes.
Laissez refroidir sur une grille .
Grillez les noisettes dans une poêle sèche jusqu'à ce que leur arôme embaume.
Pour répartir la cuisson des noisettes, secouez la poêle régulièrement.
Transférez-les dans une assiette. Laissez refroidir (important).
Glaçage:
Hachez le chocolat. Mettez le chocolat, l'eau ou la liqueur et la crème dans une casserole à fond épais.
Faites chauffer doucement. Une fois le chocolat fondu, retirez la casserole du feu.
Fouettez l'appareil jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne consistance d'un glaçage.
Démoulez le gâteau refroidi. Versez le glaçage sur le gâteau. Répartissez sur toute la surface .
Décorez la surface de noisettes grillées.
DÉGUSTEZ.
Ce cake doit être à tomber !
RépondreSupprimerOh la la comme il a l'air bon !
RépondreSupprimerEso no se hace a estas horas,uff que rica,,siempre que la hago es un triunfo,,Bs
RépondreSupprimerche tentazione cioccolatosa. questa torta è irresistibile :)
RépondreSupprimerun bacio, buon we
Pour ses 16 ans mon fils m'a demandé un gâteau au nutella... si j'avais eu cette recette avant :-/
RépondreSupprimerBises Nadji
Delph
seguo nigella ma questa l'avevo persa! me la segno subito :)
RépondreSupprimerun abbraccio e buon week end
raffaella
wahou qu'il fait envie ton gâteau !!
RépondreSupprimerbisous :)
Une irrésistible tentation pour les gourmands de chocolat.
RépondreSupprimerUne irrésistible tentation pour les gourmands de chocolat.
RépondreSupprimerj'adore!!
RépondreSupprimerirrésistible!!!!!!!!!!!!!!!!!
Super beau sauf que je n'utilise pas de Nutella mais une autre pâte à tartiner bio. Très gourmand et vraiment il fait envie. Des bises
RépondreSupprimerJe ne peux pas arrêter de regarder ce délicieux gâteau.
RépondreSupprimerBon week-end!!
Quel delice!! Un grand oui pour moi!! Bises et bon WE
RépondreSupprimerhumm une tuerie !!! ma chère amie
RépondreSupprimerJe n'aurais pas du regarder ta recette, maintenant je n'ai qu'une envie c'est d'aller vite préparer le même
RépondreSupprimerJ'ai l'eau à la bouche, ça donne super envie ! Bravo!
RépondreSupprimerIl est superbe, mais j'avoue que la quantité de nut' m'affole un peu!!
RépondreSupprimerJe garde ta recette pour une grande occasion!
Bizzz
hummm!! très gourmand!! et tellement tentant!! Bonne soirée!
RépondreSupprimerAu diable les calories ! Faisons nous plaisir avec ce délicieux et gourmand gâteau ! Y a pas de mal à se faire du bien !
RépondreSupprimerOuh lala! Si j'étais devant, je ne ferai pas long feu de ton gâteau!
RépondreSupprimerFantastique Nadji!! Delicieux!!
RépondreSupprimerBravo!!
Bonne we!!
une tuerie...et j'adooore !!!!
RépondreSupprimerLook wonderful Nadji! I love Nigella recipes!!!
RépondreSupprimerxoxox
Coucou Nadji! tu es à l'honneur chez moi avec tes délicieuses crèmes au chocolat.... un vrai régal comme d'habitude!!
RépondreSupprimerBon dimanche
Pero qué pinta más aptecible ehh para los golosos menuda ricura.
RépondreSupprimerbesos
Tout simplement délicieux miam miam
RépondreSupprimerWaouh je mangerai bien une belle part de ce gâteau
RépondreSupprimerJe ne sais pas pourquoi je ne l'ai toujours pas fait ce gâteau ?
RépondreSupprimerJe suis aussi fan de Nigella Lawson !!!
Merci du partage ;-)