Nous blogguons pour partager notre passion de la cuisine, sans calcul et sans arrière-pensées dans la plupart des cas.
Nous échangeons avec d'autres blogueurs, en rencontrons certains. Des relations se nouent , des amitiés naissent...
Mais il y aussi les visiteurs , ceux qui passent en silence et dont nous n'avons aucune trace sauf à travers le nombre de visites.
Et parfois, nous recevons un e-mail pour une demande de précision, un autre juste pour faire un compliment.
C'est ainsi que commencèrent mes échanges avec Zohra, lectrice algérienne, passionnée elle aussi de cuisine.
Elle m'a donné 2 recettes pour le fun et le partage.
Je vous propose aujourd'hui, le gâteau à l'orange : fondant, acidulé, facile et rapide à préparer, même s'il faut attendre, pour le déguster au maximum de ses saveurs.
- 115 gr de beurre à température ambiante
- 115 gr de sucre
- 115 gr de farine
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 orange.
- Glaçage :
- 1 orange
- 115 gr de sucre glace.
A préparer la veille pour le lendemain.
Glaçage :
Préparez le glaçage en faisant dissoudre le sucre glace avec le jus de la deuxième orange pour obtenir une crème coulante et épaisse.
Râpez le zeste de l’orange. Pressez-la. Récupérez le jus. Réservez.
Travaillez le beurre pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre petit à petit.
Incorporez les œufs l'un après l'autre tout en continuant à battre.
Ajoutez la farine, le jus et le zeste d'orange. Terminez par la levure chimique.
Mélangez bien l’ensemble.
Beurrez un moule carré ou rond de 18 ou 20 cm. Couvrez le fond de papier sulfurisé. Beurrez-le.
Versez-y la pâte.
Mettez à cuire dans un four préchauffé th. 4/5 pendant 30 min. (180°C pour moi).
Démoulez le gâteau aussitôt cuit sur un plat. Arrosez-le chaud avec le glaçage pour qu'il devienne moelleux. Décorez avec des zestes d'orange confits.
Beurrez un moule carré ou rond de 18 ou 20 cm. Couvrez le fond de papier sulfurisé. Beurrez-le.
Versez-y la pâte.
Mettez à cuire dans un four préchauffé th. 4/5 pendant 30 min. (180°C pour moi).
Démoulez le gâteau aussitôt cuit sur un plat. Arrosez-le chaud avec le glaçage pour qu'il devienne moelleux. Décorez avec des zestes d'orange confits.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.