Ma quatrième pâte à tartiner maison pleine de goût et de saveurs.
La particularité de celle-ci est d'être faite avec de la margarine dure. Cela lui donne l'avantage de n'avoir plus besoin d'être mise au frais pour se raffermir en plus du fait d'être, du coup, sans lactose.
Me concernant, j'ai utilisé du kokosfeet ou "huile" de coco que j'ai ramenée d'Allemagne, beaucoup utilisée dans la pâtisserie pour avoir des crèmes plus fermes.
En France, il y a la végétaline mais je pense que du beurre ordinaire fera tout aussi bien l'affaire.
Faire griller la poudre à noisettes un petit moment va lui permettre de développer tous ses arômes et d'obtenir ainsi une pâte encore plus parfumée.
Les quantités proposées sont pour un pot mais je vous certifie qu'il ne fera pas long feu.
D'autres pâtes à tartiner maison : aux 2 chocolats, aux oréos, au praliné maison.
Très bonne semaine à tous.
INGRÉDIENTS :
- P/1 pot
- 50 gr de noisettes en poudre
- 75 gr de chocolat pour pâtisserie
- 125 gr de margarine dure (pour cuisson) (125 gr de kokosfeet, Palmin)
- 100 gr de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’huile de noix (ou de noisettes).
PRÉPARATION :
Mettez la poudre de noisettes dans une poêle à revêtement antiadhésif.Faites griller à feu moyen pendant 2 minutes en remuant sans arrêt. Attention, ça peut brûler vite.
Hachez le chocolat. Mettez-le dans une casserole avec la margarine.
Faites fondre l’ensemble à feu très doux.
Ajoutez la poudre de noisettes, l’huile de noix et le lait. Mélangez bien l’ensemble.
Stérilisez un pot de confiture par exemple. Séchez-le soigneusement.
Versez la pâte à l’intérieur. Laissez refroidir.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.