Assia nous a proposé de réaliser un gâteau aux pommes, appelé le gâteau 4X9 ou gâteau
grand-mère. Un gâteau rustique, sans "mesures" précises, pas de pèse,
pas de balance, tout à la cuillère.
Pourquoi 9 X 4 : 9 cuillères à soupe de 4 ingrédients.
La texture et la morphologie du gâteau change selon la variété et la coupe des pommes utilisées.
J'ai opté pour des Golden coupées en fines tranches . J'adore leur superposition fondante et moelleuse.
Ce gâteau peut être réalisé avec d'autres fruits. Je pense aux framboises pour mon prochain essai.
Je réalise que je suis à mon 16ème gâteau et/ou dessert aux pommes.
Je dois être accro à ce fruit et devrais peut-être freiner un peu. Mais si jamais vous avez des recettes, je suis preneuse.
Pourquoi 9 X 4 : 9 cuillères à soupe de 4 ingrédients.
La texture et la morphologie du gâteau change selon la variété et la coupe des pommes utilisées.
J'ai opté pour des Golden coupées en fines tranches . J'adore leur superposition fondante et moelleuse.
Ce gâteau peut être réalisé avec d'autres fruits. Je pense aux framboises pour mon prochain essai.
Je réalise que je suis à mon 16ème gâteau et/ou dessert aux pommes.
Je dois être accro à ce fruit et devrais peut-être freiner un peu. Mais si jamais vous avez des recettes, je suis preneuse.
INGRÉDIENTS :
- 3 pommes
- 3 gros œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe de farine pleines
- 9 cuillères à soupe de lait
- 9 cuillères à soupe d’huile.
Préchauffez le four à 180°C.
Chemisez de papier sulfurisé un moule rond de 24 cm.
Mettez les œufs, le sel et le sucre dans un récipient.
Battez l’ensemble jusqu’à ce qu’il double de volume.
Ajoutez la farine tamisée. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le lait, l’huile et la levure. Mélangez encore.
Épluchez les pommes. Coupez en deux. Enlevez le coeur.
Coupez en fines tranches ou passez-les au robot pour avoir des tranches.
Versez les pommes dans la pâte. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez 40 à 45 min (une aiguille plantée au milieu du gâteau devra ressortir sèche).
Laissez tiédir dans le moule.
Mettez sur une grille pour qu'il finisse de refroidir.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.