Comme les glaces au yaourt ont le vent en poupe, je vous en propose une, très facile à réaliser pour peu qu'on soit en possession d'une sorbetière.
J'ai trouvé cette recette sur le site "Académie du Goût".
L'académie du Goût propose d'utiliser de la crème allégée et du yaourt à 0% de matières grasses pour une glace plus light.
Je n 'ai pas encore essayé. Je sais seulement que la crème allégée monte difficilement en chantilly. Mais peut-être que ça vaut le coup d'essayer.
Cette glace est délicieuse. Elle est sucrée juste ce qu'il faut.
Si vous avez un bec plutôt sucré, rajoutez-en un peu.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers
- 500 gr de yaourt nature à la grecque
- 100 gr de sucre
- 200 ml de crème fleurette.
PRÉPARATION :
Entreposez un saladier vide ainsi que les fouets du batteur électrique, pendant 30 minutes dans le congélateur.Versez la crème fleurette dans le saladier bien froid.
Commencez à battre la crème en chantilly à l'aide du batteur électrique.
Incorporez progressivement le sucre.
Ajoutez ensuite le yaourt.
Continuez à fouetter jusqu'à l’obtention d'un appareil homogène.
Turbinez jusqu’à obtenir une glace bien onctueuse.
Mettez la glace 2 heures au congélateur pour lui donner plus de fermeté.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.