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INTRODUCTION :
Il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de découvrir en avant-première la nouvelle identité et la large gamme Bio Village, la marque bio de Marque Repère. Avec plus de 350 références, elle couvre tous les besoins du quotidien : alimentation, hygiène, beauté et même des produits pour les enfants.
Leur engagement ? Rendre le bio accessible à tous avec des prix en moyenne 30 % moins chers que ceux des marques nationales.
Pour répondre aux attentes des consommateurs, Bio Village mise sur la transparence : le pays de fabrication et l’origine des matières premières principales sont clairement indiqués.
Ainsi, le lait, les œufs et la volaille sont 100 % d’origine France. De plus, plus de 80 % des produits sont fabriqués ou transformés en France.
Atelier Cookies & coup de cœur
Lors de l’événement, plusieurs ateliers nous ont été proposés, dont un atelier À la découverte de Bio Village – Marque Repère
Il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de découvrir en avant-première la nouvelle identité et la large gamme Bio Village, la marque bio de Marque Repère. Avec plus de 350 références, elle couvre tous les besoins du quotidien : alimentation, hygiène, beauté et même des produits pour les enfants.
Leur engagement ? Rendre le bio accessible à tous avec des prix en moyenne 30 % moins chers que ceux des marques nationales.
Pour répondre aux attentes des consommateurs, Bio Village mise sur la transparence : le pays de fabrication et l’origine des matières premières principales sont clairement indiqués.
Ainsi, le lait, les œufs et la volaille sont 100 % d’origine France. De plus, plus de 80 % des produits sont fabriqués ou transformés en France.
Atelier cookies & coup de cœur
Lors de l’événement, plusieurs ateliers nous ont été proposés, dont un atelier Cookies où nous sommes repartis avec un sachet de base contenant farine et sucres. À nous de jouer ensuite en choisissant quelques petits plus parmi la sélection de produits Bio Village.
De retour à la maison, il suffisait d’ajouter œuf, beurre et levure chimique.
Et là, surprise totale : j’ai réalisé les meilleurs cookies que j’ai faits jusqu’à ce jour ! Depuis, je suis devenue passionnée et j’expérimente différentes versions…
Quelques conseils pour des cookies parfaits :
Ne pas ajouter plus de 3 ingrédients supplémentaires à la pâte de base.
Pour un cœur moelleux, la pâte doit rester bien molle.
La cuisson ne doit pas dépasser 12 minutes (encore moins si les cookies sont petits).
Pour des cookies réguliers, utilisez une cuillère à glace.
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INGRÉDIENTS :
La base :
- 200 gr de farine de blé
- 100 gr de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 œuf
- 100 gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de Muesli Croust AB Quinoa choc, Bio Village
- 1 cuillère à soupe d'Abricots moelleux Bio Village (2 ou 3 abricots)
- 1 cuillère à soupe de Pain d'épices au miel Bio, Bio Village
- 2 cuillères à soupe Chocolat au lait Bio, Bio Village
- 1 cuillère à soupe de Chocolat noir 74% de cacao Bio Village.
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PRÉPARATION :
1. Faites fondre le beurre :
- Faites fondre les 100 g de beurre doucement dans une petite casserole ou au micro-ondes.
- Laissez tiédir.
2. Préparez les ingrédients "bonus" :
- Coupez les abricots moelleux et le pain d’épices en petits dés
- Râpez ou cassez les chocolats si nécessaire.
3. Tamisez les ingrédients secs :
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux.
4. Mélangez les ingrédients secs :
- Ajoutez à la farine : le sucre de canne, le sucre vanillé
- Mélangez à la cuillère ou au fouet.
5. Ajoutez les petits plus :
- Incorporez les ingrédients gourmands (muesli, abricots, pain d’épices, chocolats) au mélange sec. Remuez pour bien répartir.
6. Incorporez les ingrédients liquides
- Ajoutez le beurre fondu tiède puis l’œuf entier.
- Mélangez rapidement à la main ou à la spatule pour obtenir une pâte molle et homogène.
- Formez une boule sans trop travailler la pâte.
7. Formez les boules de pâte :
- À l’aide d’une cuillère à glace, façonnez des boules régulières.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
8. Laissez reposer au frais :
- Placez la plaque de cookies au réfrigérateur pendant que vous préchauffez le four. Cela aidera les cookies à mieux se tenir à la cuisson.
9. Faites cuire :
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Enfournez pour 10 à 12 minutes maximum.
→ Les cookies doivent rester très mous en sortant du four.
10. Laissez refroidir
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque : ils vont se raffermir tout en gardant un cœur moelleux irrésistible.
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DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.