Boules chocolatées au beurre d’arachide – Douceurs sans cuisson pour Noël

by - personNadji

09:00

"Petites boules chocolatées alignées sur un plateau de présentation"

Les fêtes de Noël approchent et vous cherchez peut-être des confiseries simples, rapides et irrésistibles à préparer pour votre famille, vos invités ou pour offrir dans des paniers gourmands faits maison.

Ces boules chocolatées au beurre d’arachide sont parfaites pour cela : un cœur fondant, une coque croquante au chocolat noir, et une réalisation à la portée de tous. Elles embellissent vos plateaux de fêtes, accompagnent à merveille un café, et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Sans cuisson, rapides et adaptables avec ou sans moules, elles deviendront vite un incontournable de votre répertoire de Noël.

"Boule au chocolat et beurre d’arachide photographiée en gros plan"

INGRÉDIENTS :

120 gr de beurre d'arachide crémeux
15 gr de beurre demi-sel, à température ambiante
(Ou 15 gr de beurre doux + 1 pincée de sel)
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
70 à 75 gr de sucre glace

Glaçage :

150 gr de chocolat noir de couverture.
2 cuillères à soupe d’huile neutre
1 plaque de 15 mini demi-sphères en silicone.

Infos pratiques

Difficulté : très facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : aucune
Repos : 15 à 20 minutes
Portions : 15 boules
Conservation : 4 à 5 jours dans une boîte hermétique
Spécificité : parfait pour Noël et les cadeaux gourmands

Ustensiles utilisés

1 moule en silicone à mini demi-sphères (optionnel)
1 pinceau alimentaire
1 bol résistant à la chaleur
1 petite spatule ou cuillère
1 balance
Papier sulfurisé (pour la version sans moule)
1 ou 2 fourchettes pour l’enrobage

"Boules chocolatées brillantes et uniformes prêtes à être dégustées"

PRÉPARATION :

1. Préparer la coque en chocolat

Faites fondre la moitié du chocolat.
Badigeonnez les alvéoles du moule avec un pinceau.
Laissez figer, puis appliquez une seconde couche.

2. Préparer la pâte d’arachide

Chauffez le beurre d’arachide et le beurre 1 minute au micro-ondes.
Mélangez pour obtenir une pâte souple.
Ajoutez la vanille, puis le sucre glace progressivement, jusqu’à une consistance ferme.
Formez des boulettes de 10 à 11 gr.

3. Remplir les coques

Placez une boulette dans chaque coque.
Tassez sans remplir complètement.
Faites fondre le reste du chocolat avec l’huile.
Recouvrez pour fermer les coques.
Laissez figer puis démoulez.

Variante sans moule

Formez les boulettes à la main.
Laissez raffermir au frais.
Trempez dans le chocolat fondu avec deux fourchettes.
Déposez sur papier sulfurisé et laissez sécher.

Dégustez ces douceurs crousti-fondantes et parfaites pour les fêtes !

"Gros plan sur le coeur d'une boule chocolatée au beurre d'arachide"

DÉGUSTEZ.

Boules chocolatées au beurre d’arachide – Douceurs sans cuisson pour Noël

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