Nous voilà
repartis dans un 2ème confinement. Si je comprends la gravité de la
situation, la dangerosité du virus, j’avoue que j’ai du mal avec la cohérence
des décisions prises.
Les établissements scolaires restent ouverts, les
enseignants devront se rendre au travail dans des métros bondés, passer 7
heures avec des élèves dans un lieu fermé afin de permettre aux parents de se
rendre au travail ou de télé-travailler. Pendant ce temps, le virus arrête de
circuler peut-être ?
A côté de ça, les lieux de culture et les restos sont
fermés.
J’espère que ça ira mieux dans peu de temps.
Sinon, côté cuisine, je vous propose ce plat de pâtes au
thon de Nigella Lawson très facile à faire et qui réconciliera avec le thon en
boite les plus récalcitrants.
D'autres recettes de Nigella Lawson ici.
Prenez soin de vous et à très vite.
INGRÉDIENTS :
- P/2 pers.
- 200 grammes de spaghettis
- 1 boîte de 150 à 200 gr de thon confit dans l'huile
- Le zeste et le jus d'un citron non traité
- ½ gousse d'ail
- 3 oignons nouveaux
- ¼ cuillère à café de flocons de piment séchés (ou au goût)
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge de 15 ml
- 25 gr de roquette.
PREPARATION :
Egouttez le thon. Réservez.
Emincez les oignons. Réservez.
Relevez le zeste du citron. Pressez et récupérez le jus. Réservez.
Mettez une grande casserole pleine d'eau sur le feu. Menez à ébullition. Salez.
Ajoutez les spaghettis. Faites cuire al dente.
Pendant la cuisson, mettez le thon égoutté dans un grand bol.
Ajoutez le zeste et le jus de citron. Râpez l'ail. Ajoutez-le. Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez les oignons. Assaisonnez au goût en ajoutant sel et flocons de piment.
Toujours à l'aide de votre fourchette, ajoutez et mélangez les oignons de printemps émincés, puis assaisonnez au goût avec les flocons de piment et le sel.
Ajoutez enfin l'huile d'olive extra vierge.
Battez avec votre fourchette pour bien mélanger le tout. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Mélangez. Egouttez les pâtes. Ajoutez les pâtes au thon. Mélangez.
Ajoutez la roquette. Mélangez délicatement.
Répartissez dans 2 assiettes.
Servez aussitôt.
Emincez les oignons. Réservez.
Relevez le zeste du citron. Pressez et récupérez le jus. Réservez.
Mettez une grande casserole pleine d'eau sur le feu. Menez à ébullition. Salez.
Ajoutez les spaghettis. Faites cuire al dente.
Pendant la cuisson, mettez le thon égoutté dans un grand bol.
Ajoutez le zeste et le jus de citron. Râpez l'ail. Ajoutez-le. Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez les oignons. Assaisonnez au goût en ajoutant sel et flocons de piment.
Toujours à l'aide de votre fourchette, ajoutez et mélangez les oignons de printemps émincés, puis assaisonnez au goût avec les flocons de piment et le sel.
Ajoutez enfin l'huile d'olive extra vierge.
Battez avec votre fourchette pour bien mélanger le tout. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Mélangez. Egouttez les pâtes. Ajoutez les pâtes au thon. Mélangez.
Ajoutez la roquette. Mélangez délicatement.
Répartissez dans 2 assiettes.
Servez aussitôt.
DEGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.