Dernière semaine avant les vacances. Pas la plus simple à cause des surveillances et des corrections d'examens. Mais après une année chaotique, ça sera un repos bien mérité.
Pour anticiper sur l'événement, une gourmandise fera bien l’affaire.
Aussi, je vous propose ce gâteau très moelleux aux cerises. Il est très bon et la recette rapide à faire et très simple à réaliser.
Autre avantage, ce gâteau peut se préparer 2 jours à l'avance. Je l'ai trouvé excellent le 3ème jour.
Ne mélangez pas les cerises dans la pâte. Elles risquent de se retrouver toutes au fond du gâteau.
Prenez soin de vous et à très vite.
INGRÉDIENTS :
- P/6 à 8 pers.
- 1 moule de 26 cm.
- 250 gr de yaourt nature
- 500 gr de cerises
- 3 œufs
- 240 gr de farine
- 200 gr de sucre
- 100 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de levure chimique.
PRÉPARATION :
- Dénoyautez les cerises. Réservez.
- Râpez le zeste de citron. Pressez le citron. Réservez.
Pâte :
- Mettez les œufs et le sucre dans un saladier.
- Mélangez à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez.
- Incorporez la farine, le sel et la levure chimique.
- Versez le beurre fondu et le yaourt. Mélangez.
- Beurrez et farinez un moule à manquer.
- Versez-y l'appareil.
- Posez les cerises sur toute la surface.
- Enfoncez-les légèrement dans la pâte.
Cuisson :
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pour une durée de 35 à 40 minutes.
- Un pic planté au milieu du gâteau doit ressortir sec.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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DÉGUSTEZ. |
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.