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Une douceur maison ultra simple, crémeuse et totalement addictive !
Préparer une glace maison sans sorbetière fait toujours son petit effet, surtout lorsqu’elle est aussi onctueuse et gourmande que cette version au beurre d’arachide. Vous obtenez une texture douce, riche, légèrement salée-sucrée, qui rappelle les glaces américaines ultra gourmandes… mais faite maison, en quelques minutes et sans aucune difficulté.
Cette glace n’est évidemment pas light, mais quel plaisir ! Elle se réalise avec seulement trois ingrédients principaux et ne demande aucune technique particulière. Vous n’aurez qu’à mélanger, fouetter et laisser prendre au congélateur.
Pour un moment encore plus décadent, je l'ai servie avec une tranche de gâteau au chocolat et beurre d’arachide : double dose d’arachide, double plaisir ( recette ici) Une vraie explosion gourmande.
Pensez toujours à sortir la glace 15 à 20 minutes avant dégustation : elle retrouvera toute sa souplesse et vous pourrez former de belles boules. bien nettes.
Prenez soin de vous et à très bientôt
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INGREDIENTS :
- 250 ml de crème fraîche fluide entière bien froide.
- 150 ml de lait concentré sucré
- 120 gr de beurre d'arachide.
- Topping (facultatif) une poignée d'arachides salées concassées.
Infos pratiques
- Niveau de difficulté : Très facile
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 6 heures minimum
- Portions : 6 à 8 boules
- Conservation : 1 à 2 semaines au congélateur dans une boîte hermétique
Ustensiles utilisés
- Un saladier bien froid
- Un batteur électrique (ou robot pâtissier)
- Une spatule
- Une boîte hermétique
- Un petit bol pour mélanger le lait concentré et le beurre d’arachide
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PREPARATION :
1. Préparer la base aromatisée
- Mélangez dans un bol le lait concentré sucré et le beurre d’arachide jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Réservez.
2. Monter la crème
- Versez la crème entière très froide dans un saladier.
- À vitesse moyenne, fouettez-la jusqu’à l’apparition de pics mous (environ 2 à 4 minutes).
3. Incorporer les saveurs
- Réduisez la vitesse du batteur.
- Ajoutez progressivement le mélange lait concentré / beurre d’arachide.
- Fouettez encore quelques secondes jusqu’à obtenir une préparation lisse, légère et mousseuse.
4. Faire prendre la glace
- Versez la glace dans une boîte hermétique.
- Lissez la surface, ajoutez éventuellement les cacahuètes concassées.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
5. Servir
- Sortez la glace du congélateur 15 à 20 minutes avant dégustation.
- Formez de belles boules… et savourez !
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DEGUSTEZ.
moi aussi en mode glace maison ... ma prochaine justement au beurre de cacahuette
RépondreSupprimerlacuisinedewattoote.fr