Smoothie au melon facile et rafraîchissant

Le smoothie au melon est une boisson toute simple, fraîche et onctueuse, parfaite pour les belles journées d’été. J’ai découvert cette façon de préparer le melon un peu par hasard, avec un fruit très mûr, particulièrement sucré, que personne ne semblait avoir envie de manger.

Plutôt que de le laisser finir à la poubelle, je l’ai transformé en smoothie avec quelques ingrédients tout simples : du yaourt nature et une petite touche de miel. Le résultat m’a agréablement surprise : une boisson douce, fruitée et rafraîchissante, avec toute la saveur du melon.

Depuis, j’utilise volontiers cette astuce avec d’autres fruits un peu trop mûrs, moins sucrés ou simplement délaissés. Selon le fruit, quelques cuillerées de miel permettent de rééquilibrer les saveurs et de leur donner une seconde vie.

Une recette express, gourmande et anti-gaspi, à déguster bien fraîche au petit-déjeuner, au goûter ou simplement pour se rafraîchir.

INGREDIENTS :

• 1 melon charentais
• 2 yaourts nature
• 1 cuillerée de miel

Infos pratiques

• Préparation : 10 min
• Réfrigération : 1 h minimum
• Temps total : 1 h 10
• Difficulté : Très facile
• Quantité : 4 verres environ
• Coût : Économique
• Conservation : 24 h au réfrigérateur, dans un récipient hermétique
• Type de recette : Boisson fraîche / Anti-gaspi

Ustensiles utilisés

• 1 mixeur ou blender
• 1 couteau
• 1 récipient hermétique
• 4 verres.

PREPARATION :

Préparer le melon

• Épluchez le melon et retirez les pépins. 
• Coupez la chair en morceaux et placez-les dans le bol du mixeur.
• Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajouter le yaourt et le miel

• Ajoutez les yaourts nature et le miel. 
• Mixez de nouveau quelques instants, jusqu’à obtenir un smoothie homogène et onctueux.
• Goûtez et ajustez la quantité de miel selon la maturité et le degré de sucre du melon.

Réfrigérer

• Versez le smoothie dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
• Pour une boisson encore plus fraîche, vous pouvez ajouter quelques glaçons directement dans le mixeur au moment de préparer le smoothie.

Servir

• Servez le smoothie bien frais dans des verres. 
• Décorez éventuellement avec quelques petits morceaux de melon ou une feuille de menthe.

Astuce gourmande : 

Cette recette est idéale pour utiliser un melon très mûr. 

Vous pouvez appliquer le même principe à d’autres fruits délaissés : quelques cuillerées de miel suffisent parfois à rééquilibrer leur saveur.