Envie d’un dessert à la fois raffiné, léger et plein de fraîcheur ? Vous allez adorer cette mousse au chocolat blanc et fruits de la passion, inspirée d’une recette de Nigella Lawson.
Derrière sa simplicité apparente, cette mousse cache un équilibre de saveurs particulièrement réussi. Le chocolat blanc, naturellement très sucré, est ici subtilement contrebalancé par l’acidité des fruits de la passion et la fraîcheur des fruits rouges. Résultat : une texture aérienne et une dégustation tout en légèreté.
C’est aussi une recette idéale lorsque vous manquez de temps : rapide à préparer, elle demande simplement un peu de patience pour la prise au frais. Vous pouvez la réaliser la veille sans aucun souci, ce qui en fait un dessert parfait pour recevoir.
Selon vos envies ou ce que vous avez sous la main, vous pouvez varier les fruits. Framboises, fraises ou même un mélange des deux… chaque version apporte sa petite touche gourmande. Une chose est sûre : vous obtiendrez toujours une mousse délicate et savoureuse.
INGRÉDIENTS : - 300 gr de chocolat blanc
- 6 œufs 10 fruits de la passion
- 300/500 gr de framboises.
Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 4 heures minimum (idéalement une nuit)
- Niveau de difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
- Type de plat : dessert
Ustensiles utilisés
- Un saladier
- Un fouet ou batteur électrique
- Une spatule
- Un bol résistant à la chaleur
- Un micro-ondes ou bain-marie
- Des verrines ou coupes
PRÉPARATION : 1. Faire fondre le chocolat
- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un bol.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau, puis faites fondre au micro-ondes pendant environ 3 minutes (en mélangeant si besoin), ou au bain-marie.
- Laissez tiédir. Le chocolat blanc peut sembler épais ou granuleux : c’est normal, il redeviendra lisse avec l’ajout des autres ingrédients.
2. Préparer les œufs
- Séparez les blancs des jaunes.
- Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur.
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu légèrement refroidi.
3. Ajouter les fruits de la passion
- Coupez les fruits de la passion en deux.
- Récupérez la pulpe, le jus et les graines, puis incorporez-les au mélange chocolat/jaunes d’œufs.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
4. Incorporer les blancs en neige
- Ajoutez les blancs en neige au mélange, en plusieurs fois, en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Cette étape est essentielle pour obtenir une mousse bien aérienne.
5. Montage des verrines
- Disposez les framboises (ou fraises coupées en dés) au fond des verrines.
- Versez la mousse par-dessus, puis décorez avec quelques fruits.
6. Repos au frais
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
- La mousse va se raffermir et développer toutes ses saveurs.
Astuce gourmande :
- Si vous utilisez des fraises, pensez à bien les égoutter après découpe pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus dans la mousse.
DÉGUSTEZ .
Qué delicia más grande!! Yo quieroooo una copita....ummmmñamñam...
RépondreSupprimer;-D
Besis.
Un délicieux dessert. Vous n'avez qu'à regarder les photos pour s'en rendre compte.
RépondreSupprimerBaisers :)
Une recette magnifique, Compliment et bonne nuit
RépondreSupprimerNadji... Esto si que es un postre de lujo!
RépondreSupprimerSolo con verlo ya invita a degustarlo.
Un beso
La mousse est fabuleuse! Si crémeux et riche! Nigella est un de mes chef célébrités préférées. Bon à savoir ceci est une version adaptée de la sienne.
RépondreSupprimerJ'aime bien les framboises...et ton blog, tes recettes aussi. Je suis fan!
RépondreSupprimerBisous!
Hummm... que delícia!! Tem um aspecto ótimo!!
RépondreSupprimerBeijão
wow! yummy yummy! it is so gooooodddddddd:))
RépondreSupprimerApenas encuentre passion fruit las hago. Me encanta la combinación. Simplemente deliciosa y esa copas están perfectas!!!
RépondreSupprimerchocolate and passion fruit .. what a tasty combo great pics
RépondreSupprimersweetlife
Awesome pictures, lovely dessert, beautiful presentation. Chocolate and passion fruit is a greedy combination. Bye, have a nice day :X
RépondreSupprimerNigella è una garanzia,complimenti anche per le foto :*
RépondreSupprimerUn connubbio azzeccatissimo fruit of passion and choccolat blanc, che meraviglia, suggestive per la pancia le foto, fanno venire una voglia di provarlo subito. Ciao cara.
RépondreSupprimerWoooow,magnique!!!!!
RépondreSupprimermousse délicieuse et très approprié pour des occasions spéciales, avec un fruit étonnant
RépondreSupprimerbaisers
Je n'aime pas les mousses au chocolat noir, celle-ci est donc faite pour moi. Les fruits de la passion ont en plus un goût incomparable. Merci !
RépondreSupprimerque delicioso postre, y que presentación tan bonita.
RépondreSupprimerbesos
Que c'est appétissant !
RépondreSupprimerrafraîchissant et délicieux!
RépondreSupprimerCette recette est complètement craquante. J'adore regarder les émissions de Nigella. Je la trouve pétillante et sans stress.
RépondreSupprimerBises et bonne journée
Chrys
Une mousse délicieuse avec le parfum délicieux des fruits de la passion.
RépondreSupprimerJ'aime les changements que vous avez fait sur le blog. Baisers
Une mousse bien gourmande et avec le fruit de la passion cela doit être un vrai bonheur à la dégustation!! je suis fan de ton dessert!
RépondreSupprimerBisous mon amie et bonne journée
Humm comme cela doit être bon.
RépondreSupprimerPasse une bonne journée. Misti
Très bonne cette mousse!
RépondreSupprimerSquisita questa mousse , io adoro il cioccolato bianco, bravissima !!! Buona giornata!!!
RépondreSupprimermmmmmmmmmmmm.....che golosa!!!
RépondreSupprimerMiam, très belle recette! Bravo!
RépondreSupprimerBises
bontà meravigliosa!!!! ciao Ely
RépondreSupprimerune belle mousse! en plus au chocolat blanc hummm
RépondreSupprimerune recette à retenir!
Bonne journée!
Una combinación de sabores perfecta. Muy buena la receta. saludos
RépondreSupprimercette mousse est magnifique, j'adore le chocolate blanc! forgive my french...i've never studied it!
RépondreSupprimerbye, thank you for visiting my blog, I will follow you!
des photos professionnelles!!!! ça donne faim!
RépondreSupprimerbravo
Quel beau dessert , à cette heure si , c'est limite supportable ...
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
Les photos sont pour manger?
RépondreSupprimerbravoo c'est superbe
RépondreSupprimerBonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerElle me fait envie cette jolie verrine chocolat blanc-fruits de la passion. Qu'importe les fraises ou les framboises : j'adore ces deux fruits rouges et ce dessert sera toujours aussi exquis.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
miam, miam, la mouuse au chocolat blanc avec ces fraises est fantastique et appétissante!!!
RépondreSupprimerj' adore la dernière photo!!! Bonne journée!!!
Esta copa se ve impresionante y las fotos las bordas Nadjibella. Un besazo.
RépondreSupprimerCe dessert est tres beau et tres bon :)
RépondreSupprimerun dessert très simple mais très délicieux aussi!est ce que tu me peut donner un petit morceau?!gnam gnam!bonne journée!bises!Ale
RépondreSupprimerun petit délice , j'aime cette association
RépondreSupprimerc'est vrai que le chocolat blanc n'est pas des plus facile à travailler mais le résultat en vaut la chandelle
Moi beno, sempre comemos mousse los domingos.
RépondreSupprimerBesis.
Goriot.
Quel délice avec l'ajout de ces fruits.Miam.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Les fruits de la passion me passionnent et j'en mangerais tous les jours si je pouvais et avec une mousse légère comme celle-ci encore mieux!
RépondreSupprimerWhite chocolate mousse is new to me...looks so silky and rich....love the beautiful presentation...take care :)
RépondreSupprimerUna mousse deliciosa,me gusta mucho la presentación y las fotos me parecen preciosas.
RépondreSupprimerTienes un blog fantástico,gracias por visitar el mío.
Besos
Huuuummmm! J'adore Nigella et sa cuisine facile!!!!!! Depuis j'utilise souvent les verres à Martini pour les desserts!!!! En tout cas!!! Bravo
RépondreSupprimerBisou
Vraiment delicieuses!!!je ne sais pas quoi dire!!
RépondreSupprimerTrès chouette recette. Le chocolat blanc doit bien se marier avec l'acidité des fruits de la passion. En plus, ces derniers sont plein de vitamines ;-)
RépondreSupprimerHola Nadjibella, un placer que visitaras mi blog, encantada de conocerte. Me gusta tu blog y te voy a seguir siempre que pueda.
RépondreSupprimereste pstre que presentas es delicioso y creo que me gusta mas con frambuesas que con fresas, es verdad que las fresas sueltan liquido y perderia cosistencia el chocolate.
Tus fotos maravillosas. Volveré.
Saludos desde Almeria.
merci pour ta visite je te souhaite une bonne soirée
RépondreSupprimerUne dégustation de desserts incroyables, je suis sûr!
RépondreSupprimerJ'espère qu'ils arriveront bientôt fraises ici afin de prouver
Nadji, esto es un postre de lujo. Debe estar sublime.
RépondreSupprimerUn dessert très délicieux.
A bientôt
I love NL recipes but ur styling is super rocking...so beautifully u have added the strawberries to d passion fruit mousse ...delicious...and artistically so...
RépondreSupprimerbjs e boa semana com amor
belle mousse!!!ce dessert est un délice!!!
RépondreSupprimerbonne soirée
bisous
Je vois que mes vacances m'ont fait rater pas mal de tes recettes, wow quelle belle photo, incoroyable, trop beau, je n'oserai pas toucher a ce dessert, trop delicat pour moi. j'adore le chocolat blanc, tres bonne recette, merci de l'avoir patage avec nous.
RépondreSupprimerbisous
Un très bon mélange dans ces verrines
RépondreSupprimerun délice...
RépondreSupprimeruna ricetta buonissima!golosissima!brava!
RépondreSupprimerQuelle élégante gourmandise:)) Je me régale de tes si jolies photos ma belle!! xxx
RépondreSupprimerNadji, te has superado y has hecho un postre sobresaliente. Mil besos.
RépondreSupprimerCarissima, c'è un premio per te sul mio blog! Baci
RépondreSupprimerthis is an other lovely sweet dish .bravo il semble delicioux!bonnee soire
RépondreSupprimervous faisez de recette extraodinaires,et tellementes bien presentee.je suis plus vieille que vous et je crois que j'ai un famille plus nombreuse a entretenir,mais vous me faite jalouse avec vos abilitee.je m'escuse pour les erreurs de la gramatique.je n'ai pas ecrit depuis long temps en francais.parlez c'est mieux.
RépondreSupprimerDu choco, des fruits exotiques, moi je dsi que c'est juste super !
RépondreSupprimerThis is so beautiful...Sinfully delicious!!
RépondreSupprimerVery beautiful dessert! Can I have one?
RépondreSupprimerNormalement c'est bien d'utiliser les produits de saison n'est-ce pas ?
RépondreSupprimerLe chocolat blanc est-il un produit de cette saison ?
bIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ
Le gars astronomique
ce dessert doit être divin ! j'adore la présentation en verre à cocktail (je les utilise beaucoup aussi pour mes desserts!)
RépondreSupprimertrès appétissant ! J'adore les fruits de la passion.
RépondreSupprimerbizzz
molto raffinate queste coppette, buone !
RépondreSupprimerche eleganza e che bontà....superbe!
RépondreSupprimerune belle mousse plus au chocolat blanc Nadjibella, !
RépondreSupprimerbonne soirée
gloria
Quelle gourmandise! Bravo Nadjibella...tu n'as rien à envier à Nigella :-)
RépondreSupprimerPlease come and collect an Award from my blog. I love white chocolate and the mousse sounds delicious. Have a wonderful weekend.
RépondreSupprimerLooks really beautiful, refreshing and delicious. Reminds me of the coming warmer months.
RépondreSupprimerHello Nadji !
RépondreSupprimerComme j'ai te l'ai déjà dit, dès lors qu'il y a du chocolat blanc je suis preneuse !
amitiés d'Isa-Marie
Nadjibella Ciao, SONO Davvero Golos 2 coppe, una mi ha Molto luogo della Passione Frutto e quindi la Tua PREPARAZIONE Molto metà interessatipossono Terro ... Sicuramente this questo grazie Ricetta
RépondreSupprimerbonjour!
RépondreSupprimerune belle mousse
Nadjibella, thank you for visiting my blog! This is such a delicious looking dessert - white chocolate and passionfruit is a lovely combination.
RépondreSupprimerça doit être un délice! J'y plongerais bien ma cuillère!
RépondreSupprimerBonsoir me chére
RépondreSupprimerJe viens de parcourir un peu ton blog c'est un enchantement pour les yeux et j'en suis sur aussi du goût bravo !!
bonne soirée bisous
Miam! cette mousse a l'air divine! je mets de coté la recette!
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