Je vous propose aujourd’hui une crème vanille / fromage.
Si vous aimez les cheesecakes, cette crème est exactement ce qu’il vous faut.
Elle en a la même texture en plus d’un savoureux alliage entre le sucre et le sel du fromage.
Pour ce faire, j’ai utilisé du fromage Carré frais.
C’est un fromage à pâte fraiche salée, à base de lait de vache pasteurisé.
Il est d’un poids moyen de 100 gr, se présente sous forme d’un carré de 7cm de côté.
Pour les personnes au régime, il y a la version allégée.
INGRÉDIENTS : - Pour 4 pers.
- 4 portions de Carré frais
- 3 jaunes d’œufs
- 30 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 60 gr de sucre
- ½ gousse de vanille.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four th4 (120°).
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la.
Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs et les graines de vanille.
Incorporez les Carrés frais, la crème et le lait.
Fouettez jusqu'à obtention d’une crème lisse. Remplissez 4 pots ( ou plus selon)
Enfournez-les au bain-marie pendant 30 min.
Laissez-les refroidir.
Réservez au frais.
Version allégée :
Version allégée : - 4 portions de Carré frais à 0%
- 3 jaunes d’œufs
- 30 cl de crème liquide allégée
- 10 cl de lait
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille
L’idéal est de les consommer le jour même.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.