J’ai découvert ces biscuits de Noël chez une collègue, il y a une dizaine d’années.
Je viens de retrouver la recette, par hasard, alors que j’étais convaincue de l’avoir perdue.
Des sablés friands, bons, croquants, délicieux. Ils sont faciles, rapides à faire et tellement bons à manger. Vous pouvez les préparer : succès garanti.
La prochaine fois, je les parfumerai au zeste de citron vert.
L'avantage de ces gâteaux est qu'ils peuvent être faits aussi à n'importe quel moment de l'année et pour n'importe quelle occasion.
Si mes souvenirs sont bons, c’est une recette croate.
INGRÉDIENTS :
- Pour 500 gr de biscuits.
- 200 gr de farine
- 100 gr de poudre d’amande
- 120 gr de beurre mou
- 1 œuf
- 30 gr de sucre.
- Glaçage :
- 150 gr de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé.
PRÉPARATION :
Mettez le beurre, le sucre, la farine, la poudre d’amande et l'œuf dans la cuve du robot.
Tournez le moteur en pulsion quelques secondes.
Il s’agit de sabler la pâte, pas de la pétrir.
Dès qu’elle tient, sortez-la.
Roulez-la en gros boudin.
Laissez reposer au frigo au moins 30 mn.
Saupoudrez le plan de travail d’un voile de farine.
Étalez la pâte au rouleau.
Coupez des croissants à l’emporte-pièce ou formez-les à la main.
Disposez-les au fur et à mesure dans un plat couvert de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180° (th.6).
Mettez les gâteaux dans le four.
Faites cuire 10 à 15 min maximum en fonction du four.
Les gâteaux doivent rester très clairs.
Mélangez le sucre glace et le sucre vanillé.
Enrobez les gâteaux de sucre glace dès la sortie du four.
Passez-les 2 fois.
Variez les formes si vous le souhaitez. Ces gâteaux se conservent très bien dans une boite en métal.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.