Des rochers tout ronds, tout noirs ou tout verts.
Vous mordez dedans et c'est l’explosion de saveurs assurée entre la douceur du chèvre frais, la fraîcheur du raisin et le croquant des graines de pavot ou de pistache concassée.
Ils seront très bien aussi bien en amuse-bouche qu'en entrée.
A vous de choisir en fonction de vos envies et du nombre de convives.
Peu d’ingrédients, 10 minutes de préparation et un moment de plaisir culinaire.
Qui dit mieux ?!
MERCI à vous toutes et tous pour votre fidélité et vos visites aussi discrètes et anonymes soient-elles.
Je vous souhaite une excellente St-Sylvestre ou fête de fin d’année et vous dis à l'année prochaine.
PRÉPARATION :
Rincez et séchez les grains de raisin.
Enlevez la peau si elle vous parait épaisse.
Retirez éventuellement les graines avec une aiguille. (Pas fait)
Utilisez le fromage bien froid.
Égouttez le fromage (si Chavroux).
Écrasez-le à la fourchette.
Ajoutez la crème.
Mélangez bien.
Prenez un morceau de fromage.
Étalez-le bien sur la paume de la main.
Enrobez-en le grain de raisin en le façonnant de manière à obtenir une boule régulière.
Faites-en de même pour tous les grains de raisin.
Placez-les dans un plat.
Versez la pistache concassée dans une assiette.
Roulez-y les boules de chèvre jusqu'à ce qu’elles soient parfaitement enrobées.
Faites de même avec les graines de pavot. Réservez au réfrigérateur.
Servez bien frais.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.