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En cette veille de week-end, je vous propose une entrée express aussi jolie que savoureuse : des bouchées de mozzarella aux raisins, parfumées et croquantes à souhait.
Un mariage de textures et de saveurs qui fonctionne à merveille : la douceur crémeuse de la mozzarella s’accorde parfaitement avec la fraîcheur fruitée du raisin et le croquant des graines de sésame dorées.
Un contraste irrésistible
Je vous l’accorde, ce n’est pas tout à fait la saison du raisin… Mais comment résister à ce joli contraste de couleurs et de goûts ?
Ces petites brochettes noir et blanc, à la fois simples et élégantes, éveilleront la curiosité de vos invités dès l’apéritif ou en entrée légère.
Et puis, entre nous, elles se préparent en un clin d’œil avec très peu d’ingrédients !
À noter : La mozzarella utilisée ici est une spécialité italienne à pâte filée, élaborée à partir de lait de vache ou de bufflonne. Douce, fondante, elle est délicieuse aussi bien crue que cuite.
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INGRÉDIENTS :
- 1 grappe de petits raisins noirs
- 200 gr de billes de mozzarella
- 50 gr de graines de sésame
- Un peu de poivre blanc
- Un peu de fleur de sel
- Des piques en bois.
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PRÉPARATION :
- Torréfiez les graines de sésame dans une poêle bien chaude, à sec, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent un parfum de noisette. Laissez-les refroidir.
- Égouttez les billes de mozzarella puis coupez-les en deux.
- Sur chaque pique en bois, alternez un grain de raisin et une demi-boule de mozzarella.
- Poivrez légèrement la mozzarella et ajoutez une touche de fleur de sel.
- Terminez en parsemant (ou en roulant) les bouchées dans les graines de sésame grillées.
- Servez bien frais à l’apéritif ou en entrée.
Conseils et variantes
- Vous pouvez varier avec des raisins blancs, ou ajouter une feuille de basilic frais entre le raisin et la mozzarella pour une touche aromatique.
- Pour une version plus gourmande, testez avec une goutte de miel ou un filet de vinaigre balsamique réduit juste avant de servir.
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DÉGUSTEZ.
sympa pour l'apéro aussi ! merci bon weekend !
RépondreSupprimerSempre sfiziose e accattivanti le tue proposte. Baci, buon we
RépondreSupprimerQuelle jolie présentation
RépondreSupprimerSympa ce bouchees, j'adore..
RépondreSupprimerLooks amazing! Great recipe!
RépondreSupprimerExcellente idée et si facile. A bientôt. Diane
RépondreSupprimerAbsolutemente adorables, enhorabuena.
RépondreSupprimerBesitos
Ces morceaux délicieux! simple et rapide! un apéritif génial!
RépondreSupprimerJ'ai publié le carré de riz soufflé:)
bisous mon amie
Je pique !!!
RépondreSupprimerBeau week end ...
♥♥♥
une belle idée gourmande pour un apèro!!!!
RépondreSupprimerbisous
Miam! Quelle belle bouchée toute fraîche!
RépondreSupprimerMaravilloso
RépondreSupprimerFeliz viernes
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com
Sympa pour l'apéro!
RépondreSupprimertrès sympa !
RépondreSupprimerAvec un petit verre de vin ! merciiii!
RépondreSupprimerpetit concours sur mon blog !
bonne journée
Qué buen bocado!!!. me gusta la mezcla. un beso.
RépondreSupprimerUltimamente tengo problemas para comentarte porque es muy lento.
trop mimi tes petite bouchée!!!
RépondreSupprimerbises
Une explosion de plaisir dans la bouche, ces petites gourmandises. Merci pour le partage.
RépondreSupprimerJe te souhaite une Joumou3a moubaraka inchaammah.
Chers Nadji,
RépondreSupprimerWow ..... que les entrées belle et délicieuse, très bonne suggestion pour le week-end. Merci pour ce délice comaprtilahr!
Bonne fin de semaine!
♥ bisous ..
cette recette me fait saliver!!!
RépondreSupprimerBien sympa comme Apéro! Bonne fin de semaine Nadji!
RépondreSupprimerCheers
Une histoire de grains gourmands....
RépondreSupprimerFacile et savoureux, superbe présentation, bravo.
RépondreSupprimerBon week-end.
Bises.
aaah nadji look delicious!! gloria
RépondreSupprimerune association interessante, à découvrir...je te souhaite une belle fin de soirée, lOU
RépondreSupprimerOlá Nadji,
RépondreSupprimerPerfeita a combinação, adorei!!!
Boa Noite!!!
Seja Sempre Feliz!!
1000 Beijokinhas
J'aime bien l'idée !
RépondreSupprimerBon weekend
Simple et rapide, parfait pour l'heure de l'apéro !!!! Mais tu sais....ce qui me fait complètement craquer..... C'est ta glace !!!!!!!! Je ne suis pas glace en hiver, mais je la note précieusement et dès que le temps s'y prête je fonce !!!!! Vivement les beaux jours !!!!!!!!!!!! :-/
RépondreSupprimerBises
Bon week-end
Delph
Très bonne idée pour l'apéritif
RépondreSupprimerDe délicieuses gourmandises vite préparées & savoureuses. Bises & bon week-end.
RépondreSupprimer!!Uvas y queso, saben a beso!! :)
RépondreSupprimerFantático Nadji.
Besos y feliz fin de semana
Voila des bouchées originales, j'aime beaucoup l'idée, cela me plaît bien !
RépondreSupprimerBonne fin de journée.
Que combinación mas estupenda. Un besazo.
RépondreSupprimermmhh mignon et bon!!
RépondreSupprimerHello Nadji,
RépondreSupprimerJ'adore ces jolies petites brochettes de raisin et de mozarella...
Une belle gourmandise qui se laisse déguster sans aucun effort !!!
Bises,
Patricia
Prático e apetitoso.. tudo o que se quer..
RépondreSupprimerum beijo
Une combinaison fantastique! Les textures et les saveurs sont un délice :)
RépondreSupprimerSimple a faire , ces petites brochettes seront parfaite pour ce week-end. Bises et bon vendredi.
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