Glace au lait concentré sucré.
J’ai un faible pour le lait concentré sucré. Des souvenirs d’’enfance, plus le fait qu’il donne une texture très agréable aux desserts ou gâteaux faits avec.
J’ai trouvé cette recette sur le site du The New York Time. Une glace et des meilleures, parfumée aux graines de vanille et avec une texture des plus exquises.
Sans sorbetière, très rapide à faire et seulement 3 ingrédients, cette glace va vous épater par sa douceur et sa saveur.
Une nuit dans le congélateur et elle reste moelleuse sans aucun cristal de glace.
Vous pouvez utiliser soit votre robot soit un fouet électrique.
Si vous avez un faible pour ce lait, il y a 17 recettes sur ce blog où il a la part belle. Il suffit de taper lait concentré sucré dans rechercher.
INGRÉDIENTS : 250 gr de crème fraiche fluide entière
1 gousse de vanille
1 boite de lait concentré sucré.
PRÉPARATION : Pour la réussite de cette glace, tous les ingrédients doivent être froids.
Coupez la gousse de vanille en deux.
Grattez les graines qui sont à l'intérieur.
Gardez la gousse pour parfumer votre sucre.
Mettez la crème fraiche dans la cuve de votre robot ou un cul de poule.
Montez la crème fraiche en chantilly.
Quand elle commence à prendre, rajoutez les graines de vanille.
Fouettez jusqu'à ce qu'elle commence à former des pics.
Versez lentement le lait concentré tout en continuant à battre.
La crème va se liquéfier un peu.
Continuez à battre la crème jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et forme des pics.
Mettez-la dans un récipient.
Déposez dans le congélateur.
Laissez prendre plusieurs heures à une nuit.
Time: 15 minutes, plus cooling
Yield: 6 servings.
1 cup cold heavy cream
1 teaspoon pure vanilla extract
1 (14-ounce) can cold sweetened condensed milk.
In a mixer, whip heavy cream just until it begins to thicken.
Add vanilla and whip until soft peaks form.
With mixer running, slowly pour in condensed milk and whip until high peaks form.
Transfer into a container or bowl for freezing.
Freeze at least 4 hours or overnight.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.