Pour cela, on n’a pas besoin de passer des heures en cuisine ou de se goinfrer toute la soirée de chips, olives et cacahuètes.
Je vous présente aujourd’hui une suggestion de « menu apéro » : des sandwichs lights, délicieux.
Faciles à préparer, on peut les consommer à la maison ou les emmener avec soi, au travail, ou au pique-nique. Leur petite taille les rend très faciles à transporter.
Pour les accompagner, j’ai découvert récemment (grâce à Clothilde de l'agence Fhcom) les mini boulettes Charal assaisonnées, produit surgelé qui demande 2 minutes au micro-ondes.
J’achète des surgelés mais rarement des produits finis. Cette fois-ci, j’avoue que j’ai été conquise par ces petites boulettes. Très vite prêtes, elles sont bien parfumées et très tendres (au choix, à l'italienne ou à l'oignon).
- Sandwichs :
- 1 concombre
- Des tranches de pain de mie complet ou blanc
- Du fromage à tartiner
- 5 baies ou piment d’Espelette.
- De la ciboulette hachée.
- Pour accompagner :
- 1 boite de minis boulettes Charal à l’italienne
- 1 boite de minis boulettes à l’oignon.
- Sauce au yaourt :
- 1 yaourt
- Sel, poivre
- 1 gousse d’ail
- Herbes : persil, coriandre ou ciboulette haché(e).
PRÉPARATION :
Épluchez le concombre. Coupez-le en fines rondelles. Salez-les.
Laissez-les dégorger un moment. Rincez. Mettez dans une passoire. Laissez égoutter.
Coupez les bords de chaque tranche de pain de mie. Aplatissez un peu.
Étalez une couche de fromage. Poivrez.
Couvrez de tranches de concombres. Saupoudrez de ciboulette hachée.
Couvrez d'une autre tranche de pain. Appuyez dessus pour bien coller les 2 tranches.
Coupez en diagonale 2 fois. Cela vous donne 4 triangles.
Mélangez les ingrédients.
Ajustez l'assaisonnement selon les goûts.
Réchauffez les boulettes 2 minutes au micro-ondes.
Servez.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.