Même si j’aime beaucoup cuisiner, je n’ai pas toujours le temps de passer des heures dans la cuisine à concocter des plats. Aussi, je suis souvent à la recherche de recettes expresses ou de produits rapides à cuisiner.
Récemment, j’ai découvert les steaks hachés Charal . Ils peuvent être dans la poêle aussitôt sortis du congélateur et gardent toute leur saveur.
Comme ils ne contiennent que 10% de matières grasses, cela m’a permis de les cuisiner enveloppés de fromage. La douceur de l’oignon, la force du fromage et le moelleux de la viande se marient très bien.
INGRÉDIENTS :
- 4 steaks hachés surgelés " l'Authentique" de Charal
- 8 tranches de Gouda (ou tout autre fromage)
- 4 oignons.
- 6 pommes de terre Roseval
- 4 cuillères d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d'épices : mélange de paprika, ail, oignons déshydratés.
- 1 cuillerée de concentré de tomates
- ½ cube de bouillon
- Poivre noir ou 5 baies
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un peu de ciboulette.
PRÉPARATION :
Les oignons :
Épluchez et lavez les oignons. Coupez-les en 2 puis en fines lanières.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse.
Ajoutez les oignons. Faites-les fondre en mélangeant régulièrement.
Rajoutez le cube de bouillon. Poivrez. Mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement. Laissez les oignons caraméliser un peu. Enlevez.
Les pommes de terre épicées :
Épluchez les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en 4 ou en gros dés.
Faites-les cuire dans de l'eau salée. Égouttez.
Faites chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive dans une poêle ou un faitout.
Rajoutez les épices et la tomate. Mélangez bien le temps que les épices lâchent leur saveur.
Ajoutez un petit peu d'eau pour détendre la sauce.
Mettez-y les pommes de terre. Tournez bien pour que les pommes de terre s’imprègnent des épices.
Mettez de côté.
Les steaks :
Préchauffez la poêle 1 minute à feu vif. Posez les steaks congelés.Saisissez-les 1 minute par face. Laissez cuire ensuite 8 minutes à feu doux en les retournant régulièrement à l’aide d’une spatule. (Cuisson plus ou moins longue selon goût.) Poivrez.
Posez 2 tranches de fromage sur chaque steak. Couvrez quelques secondes, le fromage va fondre.
Posez un lit d’oignons sur une assiette. Mettez dessus un steak au fromage.
Entourez de pommes de terre épicées. Parsemez de ciboulette hachée.
Servez chaud.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.