Le Rote Grütze , ou gruau rouge , est une spécialité emblématique du nord de l'Allemagne. Il s'agit d'une délicieuse compote de fruits rouges, légèrement sucrée et épaissie avec de la maïzena pour lui donner une texture veloutée. Traditionnellement, ce dessert est servi bien froid, accompagné d'une généreuse crème chantilly ou d'une sauce vanille.
De nos jours, on trouve même des versions express sous forme de poudre déshydratée, prêtes en quelques minutes. Mais pourquoi se limiter à la recette classique ?
La marque Andros a lancé une soupe de fraises , un dessert 100 % naturel à base de fraises mixées. Délicieuse à la petite cuillère, elle peut également se prêter à des créations gourmandes.
Et si on revisitait le Rote Grütze à la française ? Une version rapide, fruitée et tout aussi savoureuse, idéale pour surprendre vos convives ou simplement vous faire plaisir !
- 250 gr de soupe de fraises Andros
- 60 gr de sucre
- 30 gr de maïzena
- 1 cuillerée de jus de citron
- 300 gr de fruits rouges : framboises, groseilles, mûres, myrtilles.
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