On peut utiliser un jus de
pommes frais ou acheté. Cela peut être aussi l’occasion de liquider du jus qui traîne dans le frigo.
Une recette express qui permet une reprise en
douceur et permet aussi de profiter des
derniers beaux jours.
Source : Gourmand.
INGRÉDIENTS :
70 gr de sucre
10 cl de crème entière
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à café de cannelle.
Mettez les œufs, le sucre, le jus de pomme, la maïzena et
la cannelle dans un récipient.
Mélangez en fouettant.
Versez l’appareil dans une casserole.
Mettez sur le feu.
Portez ensuite à ébullition.
Réduisez le feu.
Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Filtrez.
Laissez reposer et refroidir pendant 1 heure.
Fouettez la crème en chantilly.
Incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Versez la crème dans
des ramequins ou des verrines.
Réservez plusieurs heures au frais.
Servez froid.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
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