Qui dit mieux ?
J’aime le Tiramisu et je suis toujours partante pour
tester d’autres déclinaisons.
Dans cette version, Nigella nous présente un crème plus light, faite
seulement avec du blanc d’œufs.
L’ajout du miel donne un goût très agréable au dessert.
N’étant pas amatrice de café, plutôt que de verser du
café sur les biscuits pour bien les imbiber, j' ai trempé' les biscuits dedans.
INGRÉDIENTS :
Préparez le café. Ajoutez la liqueur. Laissez refroidir.
Cassez chaque biscuit en plusieurs morceaux.
Mettez-les dans le fond de chaque coupe. Versez du café dessus. Assurez-vous qu’ils sont bien trempés.
Crème :
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics pas trop fermes.
Mettez le mascarpone dans un récipient. Ajoutez le miel. Battez. Ajoutez le
marsala. Mélangez.
Incorporez les
blancs d'œufs, un tiers à la fois. Couvrez les biscuits de crème.
Mettez au frais au moins 20 min (jusqu’à 12h)
Juste avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.