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Lors de la 1ʳᵉ journée du blog culinaire à Paris, j’ai eu le plaisir de découvrir les nombreuses variétés d’huile d’olive Puget.
Je connaissais bien sûr la version classique qu’on trouve dans toutes les grandes surfaces, mais j’ai eu la surprise d’y découvrir des huiles aux saveurs nuancées : Puget Fruitée, Puget Douce, Puget Vierge Extra Bio ou encore la gamme Douceur balsamique, qui permet de varier les plaisirs selon les plats à préparer.
Pour mettre ces belles huiles en valeur, je vous propose aujourd’hui un ragoût de légumes au poulet, un plat simple et généreux, parfumé et plein de soleil.
Il peut se réaliser avec un reste de poulet rôti, ou même sans viande pour une version végétarienne.
Le cube Maggi apporte juste ce qu’il faut de goût, ce qui permet d’alléger la liste d’épices.
Et pour sublimer le tout, un filet d’huile d’olive versé au moment de servir fera toute la différence.
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INGRÉDIENTS :
Infos pratiques
- Nombre de personnes : 4
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Calories (approx.) : 380 kcal par portion (avec poulet)
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PRÉPARATION :
1. Préparer les légumes
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
- Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez puis laissez refroidir.
- Faites-les ensuite sauter rapidement dans un peu d’huile d’olive pour les dorer légèrement.
2. Préparer la base du ragoût
- Épluchez et ciselez l’oignon.
- Épluchez les carottes et coupez-les en très fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez l’oignon et laissez-le revenir jusqu’à légère coloration.
3. Ajouter le poulet et les légumes
- Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux ainsi que les carottes.
- Laissez cuire quelques minutes en remuant.
- Ajoutez le cube Maggi et versez un verre d’eau.
- Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
4. Incorporer la sauce tomate
- À mi-cuisson, ajoutez le coulis de tomates et mélangez.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit tendre et les carottes fondantes.
5. Terminer le plat
- Ajoutez les pommes de terre dorées et les olives noires.
- Prolongez la cuisson encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Vérifiez l’assaisonnement.
6. Service :
- Saupoudrez de ciboulette ciselée juste avant de servir.
- Accompagnez ce ragoût d’un riz basmati parfumé.
Astuce gourmande
Pour une version végétarienne, supprimez le poulet et augmentez la proportion de légumes.
Au moment de servir, arrosez le ragoût d’un filet d’huile d’olive fruitée pour une touche méditerranéenne irrésistible.
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DÉGUSTEZ.
Fabuloso, se ve delicioso.
RépondreSupprimerPlutôt sympathique ce ragoût...
RépondreSupprimerMiam ! Il doit être délicieux ! A bientôt
RépondreSupprimerJe garde cette délicieuse assiette pour le déjeuner, super gourmande!
RépondreSupprimerbonne journée
davvero gustosa questa ricetta, mi piace moltissimo il riso basmati con questo condimento
RépondreSupprimerun bacio, buona giornata
Magnifica ricetta!!!! Complimenti
RépondreSupprimerIl est superbe ton ragout sa donne faim!
RépondreSupprimerBisous
Un ragoût des plus savoureux j'en suis sûre !!
RépondreSupprimerTiene un color espectacular, este ragoût tiene que estar delicioso, las fotos hablan solas.
RépondreSupprimerBesosss :)
Cette proposition de ragoût est appétissante comme tout!
RépondreSupprimerC'est le genre de plat qu'on aime réaliser en vitesse, le soir, et qui
s'avère toujours extrêmement goûteuse.
Bises,
Lou
Ce petit ragoût est très appétissant!
RépondreSupprimerIl a l'air très bon et riche en saveurs, un petit régal de plat !
RépondreSupprimerBisous, bonne fin de journée !
voilà une assiette parfaite pour mon dîner! merci Nadji, bonne soirée
RépondreSupprimerBien parfumee et gourmande!! J' adore!! Bravo!!
RépondreSupprimerde belle saveur ensoleillée et exotique.
RépondreSupprimerbizou
Une assiette colorée et très très tentante :) bisous et belle soirée
RépondreSupprimerhummmmmmmmm ça a l'air excellent. Bonne soirée
RépondreSupprimerbelle présnetation merci
RépondreSupprimersuper bon ton ragoût humm bisou
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimer(Je vous ai déjà écrit auparavant, il y a 4 mois, mais comme j'ai pas eu pas de vos nouvelles je vous écrit de nouveau, et excusez moi si cela vous dérange, ce message sera mon dernier :))
En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web myTastedz.com. Par cette occasion je voudrais vous présenter notre page web. Nous sommes un portail algérien avec plus de 200 bloggeurs déjà inscrits et 7000 recettes de cuisine ou les internautes peuvent chercher des recettes parmi les meilleurs blogs et pages web d'Algérie et d'ailleurs.
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Bien à vous,
Sami
Hummm ça m'a l'air bien savoureux!
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