Bientôt Pâques et pour l'occasion je vous propose un gâteau des plus moelleux fait ( pour changer un peu des gâteaux au chocolat) avec des biscuits roses de Reims moulus et de la poudre d'amandes. Un gâteau très fin et très très bon.
Ce biscuit, spécialité champenoise existe depuis des siècles.
L'entreprise maison Fossier l'actuel et unique dépositaire du savoir-faire et de l'appellation perpétue les secrets de fabrication transmis de génération en génération et ce, depuis 1756.
Et puisque c'est Pâques, je vous propose de gagner 2 boites Collector de ce délicieux biscuit, original par la couleur et à la texture craquante et fondante.
Pour cela, laissez un commentaire et dites-moi depuis quelle année ce biscuit existe-t-il ?
Bien sûr, pour la réception du colis, vous devez avoir une adresse en France.
Tirage au sort le 20 avril 2017.
Source recette : cuisine actuelle.
Bien sûr, pour la réception du colis, vous devez avoir une adresse en France.
Tirage au sort le 20 avril 2017.
Source recette : cuisine actuelle.
Bree13 et Sam'Mijote sont les 2 gagnantes de ce jeu car elles ont donné la bonne date : 1690.
1756 est la date à partir de laquelle la Maison Fossier a pris en charge la fabrication de ce biscuit.
J'attends vos adresses les filles via mon e-mail (nadjibella@gmail.com)
Un autre jeu la semaine prochaine pour gagner de l'excellent café bio.
1756 est la date à partir de laquelle la Maison Fossier a pris en charge la fabrication de ce biscuit.
J'attends vos adresses les filles via mon e-mail (nadjibella@gmail.com)
Un autre jeu la semaine prochaine pour gagner de l'excellent café bio.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers.
- 12 biscuits de Reims
- 3 œufs
- 70 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 60 gr de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 6 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
- Décors de Pâques.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).Mettez les biscuits dans la cuve d’un robot. Mixez-les finement. Réservez.
Clarifiez les œufs. Mettez les jaunes dans un récipient. Ajoutez le sucre. Battez l’ensemble.
Ajoutez la poudre d’amandes, le beurre et la poudre de biscuits. Mélangez.
Ajoutez la vanille et le colorant. Mélangez.
Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez un tiers dans la pâte. Mélangez énergiquement.
Rajoutez le reste des blancs. Incorporez-le délicatement en soulevant la masse.
Beurrez un moule de 20 cm. Couvrez le fond de papier sulfurisé. Beurrez-le légèrement.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 20 min (une pointe plantée au milieu doit ressortir sèche). Laissez tiédir.
Démoulez sur une grille. Laissez refroidir.
Posez le gâteau sur un plat. Saupoudrez-le de sucre glace.
Décorez-le selon vos envies.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.