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Un week-end ensoleillé, un gâteau moelleux aux poires et une infusion florale pour célébrer le retour des beaux jours !
J’espère que vous avez profité de ce magnifique week-end ensoleillé. Le printemps s’installe doucement, la nature renaît... et nous aussi ! Pour accompagner cette douce transition, je vous propose un délicieux gâteau moelleux aux poires, peu sucré, ultra fondant et riche en fruits. Une vraie gourmandise à savourer sans culpabilité.
Ce gâteau est un concentré de douceur : une texture humide, des morceaux de poires fondants et juste ce qu’il faut de sucre pour laisser toute la place aux saveurs naturelles du fruit. Un vrai bonheur en bouche !
Pour l’accompagner, j’ai choisi une infusion Flower Power de chez Clipper : un bouquet floral aux notes de sureau, camomille, hibiscus blanc et hibiscus rouge. Elle peut se déguster chaude ou bien glacée, selon l’humeur du moment.
Je vous avais déjà parlé de Clipper [ici] et [ici] — une marque coup de cœur que je retrouve toujours avec plaisir.
Source : Recette trouvée sur le blog. C'est C'est Nathalie qui cuisine
INGRÉDIENTS :- Moule utilisé : 26 cm de diamètre.
- 5 poires (1 kg 250 gr)
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (90 gr)
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 1/2 pot de yaourt d'huile végétale
- 1/2 pot de yaourt de lait
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration
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PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Tamisez ensemble la farine et la levure. Réservez.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur puis détaillez-les en fines lamelles. Réservez.
- Dans un grand saladier, battez les œufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez le yaourt, puis incorporez la farine en mélangeant doucement à la maryse.
- Ajoutez ensuite l’huile et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement les poires à la pâte. Mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Versez l’appareil dans le moule beurré.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Un gâteau simple, fruité et léger, parfait pour accueillir le printemps tout en douceur.
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DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.