INTRODUCTION :
La chaleur est toujours bien présente, et dans certaines régions, elle reste accablante. Quoi de mieux pour se rafraîchir qu'une délicieuse glace maison ?
Aujourd'hui, je vous propose une glace aux spéculoos. Je continue d'utiliser ma recette de base sans sorbetière, tout en explorant de nouveaux parfums. Cette version est facile à préparer et absolument irrésistible !
En période de canicule, la préparation peut être un peu plus délicate : la glace est parfois moins ferme immédiatement après la réalisation et peut devenir plus dure au congélateur. Pas d'inquiétude ! Il suffit de la laisser reposer 15 minutes à température ambiante avant de former de belles boules bien onctueuses.
Pour encore plus d'inspiration glacée, découvrez d'autres recettes savoureuses ici. ici et ici (et bien d'autres à explorer !).
La chaleur est toujours bien présente, et dans certaines régions, elle reste accablante. Quoi de mieux pour se rafraîchir qu'une délicieuse glace maison ?
Aujourd'hui, je vous propose une glace aux spéculoos. Je continue d'utiliser ma recette de base sans sorbetière, tout en explorant de nouveaux parfums. Cette version est facile à préparer et absolument irrésistible !
En période de canicule, la préparation peut être un peu plus délicate : la glace est parfois moins ferme immédiatement après la réalisation et peut devenir plus dure au congélateur. Pas d'inquiétude ! Il suffit de la laisser reposer 15 minutes à température ambiante avant de former de belles boules bien onctueuses.
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- 300 gr de lait concentré sucré
- 500 ml de crème fluide entière
- 100 gr de pâte à spéculoos
- 1 citron.
PRÉPARATION :
Pour la réussite de cette glace, tous les ingrédients
doivent être froids.
Mettez les bras du fouet, un récipient, la crème et le
lait au frigo pendant quelques heures.
Crème montée :
- Versez la crème dans le récipient.
- Ajoutez le jus de citron en le versant sur le côté
- Montez la crème fraîche en chantilly.
- Fouettez jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics.
- Versez lentement le lait concentré tout en continuant à battre.
- La crème va se liquéfier un peu.
- Continuez à battre la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et forme des pics.
Crème spéculoos :
- Prenez un peu de cette crème.
- Mettez dans un bol.
- Ajoutez la pâte à spéculoos.
- Battez bien pour alléger la pâte à spéculoos.
Montage :
- Versez la crème de spéculoos sur la glace.
- Mélangez délicatement l’ensemble.
- Versez dans un récipient.
- Déposez dans le congélateur.
- Laissez prendre plusieurs heures à une nuit.
- Décorez d’un topping de votre choix.
DÉGUSTEZ.
une vraie tentation!! bizz
RépondreSupprimerMerci Dan.
SupprimerTestée et approuvée.
RépondreSupprimerNous avons adoré.
Chantal
coucou avec la chaleur qui arrive par chez nous ta délicieuse glace tombe à point nommé, bisous
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