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Un dessert rapide, sans cuisson, parfait pour les beaux jours !
Avec le retour du beau temps, on a envie de passer plus de temps dehors et moins de temps en cuisine. Cette crème express à la pâte de spéculoos, prête en quelques minutes, est parfaite pour une pause sucrée rapide, sans allumer le four !
La pâte de spéculoos lui donne un goût délicieusement biscuité. Adaptez la quantité selon votre envie de douceur.
Conseil : cette crème étant assez riche, servez-la dans des petites verrines ou tasses.
Autre recette : Crumble croustillant aux spéculoos.
- Topping au choix :
- Crumble croustillant
- Fruits frais (fraises, banane, framboises…)
- Coulis de caramel
- Copeaux de chocolat
- Éclats de spéculoos
PRÉPARATION :
Préparation de la crème spéculoos
- Dans un bol, mettez le mascarpone et la pâte de spéculoos.
- Fouettez pour obtenir un mélange homogène et souple.
- Ajoutez la crème liquide bien froide.
- Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
⚠️ Attention à ne pas trop battre pour éviter que la crème ne tourne.
Montage :
- Répartissez dans des verrines ou de petites tasses.
- Placez au frais pendant au moins 1 heure.
- Au moment de servir : topping et décoration
- Juste avant de servir, ajoutez le topping de votre choix : un peu de crumble, des fruits frais, un filet de caramel ou quelques copeaux de chocolat pour une touche encore plus gourmande !
Astuces et variantes :
- Remplacez la pâte de spéculoos par du praliné ou de la pâte de noisettes pour varier les plaisirs.
- Vous pouvez ajouter un biscuit émietté au fond de la verrine pour plus de texture.
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage blanc fouetté à la place du mascarpone.
Dégustation :
Cette crème se déguste bien fraîche, seule ou accompagnée d’un café, d’un thé glacé ou d’un petit biscuit maison.
Elle est idéale pour un dessert de dernière minute, un goûter express ou un café gourmand improvisé !
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DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.