Spaghettis aux tomates cerise et basilic : une recette facile et parfumée

Quand les températures grimpent, on a souvent envie de passer le moins de temps possible derrière les fourneaux tout en se régalant. Ces spaghettis aux tomates cerise et basilic répondent parfaitement à cette envie : une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur.

Avec seulement quelques ingrédients de qualité, vous obtenez un plat généreux en saveurs. Des tomates cerise bien mûres, un beau bouquet de basilic frais, une bonne huile d'olive et des pâtes de qualité suffisent à composer un repas aussi parfumé que gourmand. Ici, inutile de multiplier les ingrédients : chacun d'eux apporte sa personnalité et fait toute la différence.

En une vingtaine de minutes, vous obtenez un plat coloré, léger et convivial, idéal pour un déjeuner d'été ou un dîner improvisé. Servez-le avec de l'emmental ou  du parmesan fraîchement râpés et laissez parler la simplicité des bons produits.

En une vingtaine de minutes, vous obtenez un plat coloré, léger et convivial, idéal pour un déjeuner d'été ou un dîner improvisé. Servez-le avec du parmesan fraîchement râpé et laissez parler la simplicité des bons produits.

INGREDIENTS  :

• 300 gr de tomates cerise
• 250 gr de spaghettis
• 1 gousse d’ail
• ½ botte de basilic
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
• Sel
• Poivre.

Infos pratiques :

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson:15 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Nombre de personnes : 2
• Difficulté : Très facile
• Cuisine : Italienne
• Coût : Économique

Ustensiles utilisés :

• Une grande casserole
• Une marmite ou un faitout
• Une passoire
• Une planche à découper
• Un couteau d'office
• Une cuillère en bois

PREPARATION :

Préparer les ingrédients

• Épluchez puis hachez finement la gousse d'ail.
• Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
• Effeuillez le basilic puis ciselez les feuilles.

Préparer la sauce aux tomates

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou un faitout.
• Ajoutez l'ail haché et les tomates cerise.
• Mélangez puis laissez revenir plusieurs minutes en remuant régulièrement.
• Versez un petit verre d'eau et mélangez.
• Salez et poivrez.
• Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les tomates commencent à compoter et libèrent leur jus.
• Incorporez le basilic ciselé.
• Mélangez puis retirez du feu.

Cuire les spaghettis

• Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
• Salez généreusement.
• Faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur l'emballage afin qu'ils soient al dente.
• Égouttez-les.

Assembler le plat

• Versez les spaghettis dans la sauce aux tomates.
• Mélangez délicatement afin de bien enrober les pâtes.
• Parsemez de quelques feuilles de basilic frais.
• Servez

Servez immédiatement avec du parmesan fraîchement râpé ou du fromage râpé selon les goûts de chacun. Un filet d'excellente huile d'olive ajouté au dernier moment apportera encore plus de parfum.