INTRODUCTION :
Rien de mieux qu'une gourmandise pour se remonter le moral.
J'avais préparé cette petite douceur framboisée, ce dimanche, convaincue que c'était jour de la fête des mères. Je me suis trompée de dimanche. Ce n'est pas grave.
Je trouverai autre chose pour dimanche prochain.
Je vous propose donc une panna cotta aux framboises, déclinée cette fois-ci au fromage et mascarpone : tout ce qu'il y a de plus délicieux.
Elle est facile à préparer et demande peu d'ingrédients.
INGRÉDIENTS :
- P/ 4 verrines.
- 200 ml de crème fraiche liquide entière
- 100 gr de mascarpone
- 100 gr de fromage blanc
- 50 gr de sucre
- 1 barquette de framboises
- 2 feuilles de gélatine.
PRÉPARATION : Crème :
- Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide au moins 10 min.
- Faites chauffer la crème dans une casserole.
- Essorez la gélatine. Faites-la fondre dans la crème chaude.
- Mélangez le mascarpone et le sucre dans un récipient. Battez.
- Rajoutez le fromage. Mélangez bien.
- Versez dessus la crème bien tiède à froide.
- Mélangez bien le tout.
Montage :
- Mettez des framboises dans le fond des verrines.
- Couvrez de crèmes. Mettez au frais.
- Laissez prendre plusieurs heures.
Finition :
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.