Aujourd'hui, c'est la reprise, c'est à dire réveil à 6 heures du matin et métro, boulot, boulot, courses, cuisine, encore boulot et dodo.
Dans une semaine, cela redeviendra de la routine.
En attendant :
Cela fait un petit moment que je n'ai pas fait mon dessert favori.
On m'a donné la recette de la vraie panna cotta cuite au four mais j'avoue que je n'ai pas encore eu le temps de la faire.
Pour démarrer en douceur, je vous propose une panna cotta au Kaya : une crème à tartiner qui fait penser à la crème de marron de par la texture et qui est à base de noix de coco.
C'est délicieux.
Je suis toujours à la recherche de nouvelles saveurs.
Alors, lorsque Ayam m'a proposé de découvrir ses produits exotiques, je n'ai pas hésité une seconde. Dans le colis, il y avait de nombreux pots : du curry à pâte rouge, à pâte verte, de la marinade de Thaïlande et d'Indonésie, du Satay de Bali et la crème Kaya. Le tout accompagné d'un livre de recettes et d'une entrée au musée du Quai de Branly.
Le genre de colis qu'on aimerait recevoir plus souvent .
Merci à vous.
INGRÉDIENTS :
- P/4 personnes.
- 200 ml de crème fraiche entière
- 100 ml de mascarpone
- 100 ml de Philadelphia ( ou tout autre fromage à tartiner)
- 2 feuilles de gélatine (4 gr)
- 30 gr de sucre
- 100 gr de kaya.
PRÉPARATION : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffez la crème dans une casserole avec le sucre.
Essorez les feuilles de gélatine.
Rajoutez-les à la crème.
Battez bien pour faire fondre la gélatine. Laissez refroidir.
Battez ensemble le fromage et le mascarpone.
Rajoutez 50 gr de kaya en mélangeant. Rajoutez la crème.
Mélangez bien l’appareil.
Versez dans des verrines. Mettez au frais.
Laissez prendre plusieurs heures.
Au moment de servir, décorez la panna cotta d’un peu de kaya.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.