Une recette signée Martha Stewart
Classiques ou originaux, les biscuits se prêtent à toutes les envies. Moelleux, sablés, fondants ou croustillants, ils se déclinent à l’infini selon les goûts et les saisons.
Aujourd’hui, je vous propose des croquants aux arachides, de délicieux biscuits au charme rustique : une pâte dorée, aérienne et sucrée, qui enrobe des cacahuètes salées pour un mélange parfait entre douceur et caractère.
Le contraste entre le sucre du biscuit et le sel des arachides crée une harmonie irrésistible — une petite gourmandise à la fois simple et raffinée, idéale à l’heure du café ou du thé.
Ces biscuits à la forme un peu baroque sont faciles à préparer et se conservent très bien. Ils deviendront vite un classique de votre boîte à biscuits !
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INGRÉDIENTS :
- 140 gr de farine
- ¼ de cuillerée à café de gros sel
- ¼ de cuillerée à café de levure chimique
- 60 gr de beurre
- 270 gr de sucre roux
- 1 gros œuf
- 1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille
- 150 gr de cacahuètes entières salées.
Infos pratiques :
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 13 min
- Difficulté : Facile
- Portions : Environ 20 biscuits
- Calories / biscuit ≈ 120 kcal
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PRÉPARATION :
1. Préchauffage du four
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans le bol d’un robot ou à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le beurre et le sucre roux pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à vitesse moyenne.
- Réduisez la vitesse et incorporez progressivement le mélange de farine.
3. Incorporation des arachides
- Ajoutez les cacahuètes salées et mélangez juste assez pour les répartir dans la pâte.
4. Façonnage des biscuits
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque en les espacant de 8 cm.
- Aplatissez légèrement chaque tas pour former des disques d’environ 4 cm de diamètre.
5. Cuisson
- Faites cuire pendant 13 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Conservation
- Ces biscuits se conservent une semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante.
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DÉGUSTEZ.
génial car ils sont simples à faire, je suis très fan de biscuits. merci pour cette recette de MS
RépondreSupprimerAh tiens, juste une question : pourquoi des cacahuètes salées ?
RépondreSupprimerSinon : miam :-)
s.h.
Ces biscuits n'ont pas du faire long feu...
RépondreSupprimerJe n'ai jamais pensé à mettre des cacahuètes dans mes biscuits.
RépondreSupprimerMerci pour cette idée.
A bientôt
perfect with a cup of coffee or a mug of chocolate!
RépondreSupprimerJe n'aime pas les arachides dans la cuisine. Peut-être que je vais essayer avec différentes noix. Bonne journée Diane
RépondreSupprimerQuella punta di salato delle arachidi rende questi biscotti davvero irresistibili :) Un bacio, buona giornata
RépondreSupprimerJe n'avais jamais pensé à mettre des cacahuètes entières dans une recette de biscuit, je vais essayer ça très certainement.
RépondreSupprimerBonne journée
Que ricas galletas de cacahuete, seguro que comienzas a comer en ellas y se hace dificil parar.
RépondreSupprimerUmmmmmmm ideales con un chocolate caliente ;)
besos
alors là je croque volontier dedans!!!!!
RépondreSupprimerton chessecake glacé va se retrouver sur mon blog je craquuue
bon mardi
bisous
c'est bientot l'heure du gouter, chic alors!! Bonne journée de mardi, bises
RépondreSupprimerLou
humm c’est tout à fait ce que j’aime ! Bonne journée.
RépondreSupprimerl'heure du thé arrive accompagné d'un petit biscuit...miam....
RépondreSupprimerBonne soirée
Espectaculares tienen que estar buenísimos.
RépondreSupprimerQue delicia de galletas.
RépondreSupprimerSaludos
ils me plaisent bien ces biscuits pour mon gouter ils seraient parfaits!!! bisous
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les cacahuètes alors ces biscuits me plaisent beaucoup :-)
RépondreSupprimerBis
Délicieux biscuits sucrés avec le contrast des cacahuètes salées.
RépondreSupprimerÀ bientôt.
Humm ils sont à croquer! Bonne nuit.
RépondreSupprimerpas très appétissant mais avec un peu de couleur peut être ;-)
RépondreSupprimerIls ont une apparence délicieuse!
RépondreSupprimerA bientôt
Un contraste delicioso.
RépondreSupprimer;-D
Hola Nadji,me encanta la propuesta que nos presentas y deben estar extraordinariamente buenas, un beso
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