Classiques ou originaux, les biscuits se prêtent à toutes les fantaisies et à tous les goûts. Ils se déclinent à l'infini.
Aujourd'hui, je vous présente des croquants aux arachides : une pâte aérienne et sucrée enrobant des cacahuètes salées.
Le sel des cacahuètes et le sucre de la pâte nous offrent un juste équilibre des saveurs.
Des biscuits à la forme baroque, faciles à préparer et délicieux.
- 140 gr de farine
- ¼ de cuillerée à café de gros sel
- ¼ de cuillerée à café de levure chimique
- 60 gr de beurre
- 270 gr de sucre roux
- 1 gros œuf
- 1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille
- 150 gr de cacahuètes entières salées.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Battez le beurre et le sucre 2 min à vitesse moyenne dans le bol d'un robot jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez.
Réduisez la vitesse. Incorporez la farine.
Ajoutez les cacahuètes. Mélangez.
Déposez la valeur d’une grosse cuillerée à café sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Espacez les tas de pâte de 8 cm.
Aplatissez légèrement les biscuits pour former des ronds de 4 cm de diamètre.
Faites-les cuire 13 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Ces croquants se conservent une semaine dans une boite hermétique.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.