Aussi virtuelles que soient notre amitié et notre relation, quand l'un(e) de nous nous quitte définitivement, nous avons l'impression de perdre quelqu'un de très proche.
Najet de Ma popotte au quotidien est partie au paradis des cuisiniers et des gourmands.
Toutes mes condoléances à sa famille.
Des légumes coupés en dés ou en rondelles, frits, enrobés d’œufs et cuits en galettes dans une poêle ou dans le four est une spécialité que l’on trouve beaucoup dans les pays du bassin méditerranéen : Khobza, frittata ou tortilla, les noms diffèrent mais les contenus se ressemblent beaucoup.
Pour alléger ma frittata, j’ai fait d’abord cuire mes pommes de terre dans l’eau.
Pour changer des galettes traditionnelles, j’ai opté pour de jolies boulettes en utilisant ma poêle japonaise Takoyaki.
Elle peut être servie en entrée ou comme plat.
INGRÉDIENTS :
- P/3 pers.
- 4 pommes de terre moyennes
- 3 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail écrasée.
- 1 cuillère à soupe d’herbes hachées : coriandre et persil
- 50 gr (ou plus) de fromage râpé
- De l’huile
- Du sel
- Du poivre.
PRÉPARATION :
Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits dés fins (pour une cuisson plus rapide).
Rincez. Mettez les dés de pommes de terre dans une casserole d’eau froide. Salez.
Faites cuire. Égouttez.
Chauffez quelques cuillères d’huile dans une poêle ou un faitout.
Mettez-y les dés de pommes de terre. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Égouttez.
Ciselez l'oignon. faites-le fondre dans une cuillerée d'huile d'olive. Rajoutez la gousse d’ail.
Mélangez.
Battez les œufs en omelette. Salez légèrement. Poivrez.
Ajoutez les herbes et les dés de pommes de terre. Mélangez.
Faites chauffez la poêle.
Laissez cuire quelques minutes.
Tournez les boulettes pour cuire les 2 côtes.
Tournez les boulettes pour cuire les 2 côtes.
Servez avec une salade.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.