Ils ont un goût spécial que je trouve très agréable en bouche.
On consomme beaucoup de marrons glacés pendant les fêtes de fin d'année et s'il en reste, le cake de Sophie, en plus d'être délicieux et plein de goût est un dessert approprié pour utiliser ceux qui restent.
L'humidité de la crème et celle des marrons qui ont macéré dans un liquide rendent la pâte un peu compacte à mon avis, même si elle lève très bien pendant la cuisson. Personnellement, je trouve les marrons glacés assez humides et n'ont pas besoin d'être macérés.
Je les utiliserai secs la prochaine fois.
Ce cake est délicieux et accompagne très bien le thé ou le café.
INGRÉDIENTS :
- 2 œufs
- 160 gr de sucre semoule
- 1 yaourt
- 150 gr de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 200 gr de marrons glacés
- 2 cuillerées à soupe de Cointreau
- 1 cuillerée à soupe de crème de marron vanillée.
PRÉPARATION:
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).Émiettez les marrons. Versez le Cointreau dessus (ou un peu d'eau parfumé à votre goût). Mélangez.
Laissez mariner 15 min.
Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le yaourt. Mélangez de nouveau. Incorporez la farine et la levure.
Fouettez vigoureusement pour éviter les grumeaux,
Versez petit à petit l’huile. Ajoutez enfin la crème de marrons.
Égouttez les marrons en recueillant le jus. Farinez-les. Déposez-les dans la pâte.
Mélangez l’ensemble délicatement.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Mettez à cuire durant 40 min.
A la sortie du four, arrosez avec le jus des marrons au Cointreau.
Mélangez l’ensemble délicatement.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Mettez à cuire durant 40 min.
A la sortie du four, arrosez avec le jus des marrons au Cointreau.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.