Gâteau moelleux aux dattes facile et savoureux

by - personNadji

09:00

"Part de gâteau aux dattes et sucre glace"

Un gâteau d’une simplicité déconcertante et au résultat bluffant ! Son moelleux est vraiment exceptionnel, et les morceaux de dattes apportent une note sucrée et parfumée pleine de douceur.

J’ai utilisé des dattes Deglet Nour, rapportées récemment d’Algérie. Ces fruits gorgés de soleil sont réputés pour leur richesse en fibres, en minéraux et en énergie naturelle. La datte est d’ailleurs un aliment très apprécié au Maghreb et au Moyen-Orient, autant dans les recettes traditionnelles que pour rompre le jeûne. Ici, elle se glisse dans un gâteau moelleux, qui devient encore meilleur le lendemain.

Bienfaits des dattes :

Riches en fibres, elles facilitent la digestion.
Source d’énergie naturelle, idéales en cas de petite fatigue.
Apportent des minéraux essentiels (potassium, magnésium, fer).
Contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé.

👉 Elles remplacent avantageusement les sucres raffinés dans de nombreux desserts.

"Dessert moelleux aux dattes coupé en tranches"

INGRÉDIENTS

6 à 8 pers.
250 gr de yaourt à la grecque
15 dattes
3 œufs
240 gr de farine
200 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique.

Infos pratiques

Portions : 6 à 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : très facile
Calories : environ 390 kcal par part (pour 8 parts)

"Gâteau moelleux aux dattes maison sur assiette"

PRÉPARATION :

1. Préparer les dattes

Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.
Réservez.

2. Préparer l’appareil

Faites fondre le beurre.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et le sel, mélangez.
Incorporez ensuite le beurre fondu et le yaourt à la grecque. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

"Moule à gâteau garni de pâte et dattes"

3. Cuisson

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à manqué (ou chemisez-le de papier sulfurisé pour plus de sécurité).
Versez-y l’appareil.
Parsemez de morceaux de dattes en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.

4. Finition