Gratin de pâtes façon italienne

• 250 gr de spaghetti
• 2 branches de thym
• 250 gr de viande hachée
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 ml de coulis de tomates
• 1 feuille de laurier
• ½ cube de légumes
• Poivre
• 1 gousse d'ail
• 100 ml de crème fluide
• 200 gr de mozzarella râpée
• 150 gr de fromage râpé
• 150 gr de creamcheese style Philadelphia ou St-Môret
• 1 pincée de sucre.

PRÉPARATION :

Ciselez l'oignon.  Hachez l’ail.

Faites chauffer l'huile dans un faitout. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il fonde.

Ajoutez l'ail. Laissez revenir quelques secondes. Rajoutez le cube émietté. Poivrez. Mélangez.

Laissez revenir. Rajoutez la viande hachée. Mélangez bien le tout.

Laissez cuire un moment. Ajoutez le coulis de tomates, le thym, le laurier et le sucre.

Mélangez bien le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant la préparation du reste des ingrédients.

Enlevez les branches de thym et la feuille de laurier.

Préchauffez le four à 180°C.

Les pâtes :

Faites chauffer une grande casserole pleine d'eau salée. Faites-y cuire les pâtes al dente.

Le temps de cuisson est sur la boite d’emballage. Égouttez. Mettez les pâtes dans un récipient.

Ajoutez la crème fraîche et le creamcheese. Mélangez.

Mettez les pâtes dans un moule à gratin. Versez dessus la sauce à la viande.

Couvrez la surface de mozzarella et de fromage râpé.

Recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium légèrement graissée pour qu’elle ne colle pas aux fromages. Enfournez pour 35 min.

Enlevez la feuille d'aluminium. Remettez 5 min au four.

Servez chaud.