Confinement Jour 50. Nous avons tenu 50 jours et ce n’est
pas encore fini.
J’avoue que ce que j’appréhende le plus maintenant, c’est
la reprise, si tous les établissements scolaires ouvrent de nouveau.
S’être confinée pendant tout ce temps, avec respect total
des consignes, n’avoir vu personne, ni famille, ni amis pour empêcher de choper ou de propager le
virus.
Mais comment maintenir les distances sociales dans les
transports en commun aux heures de pointes et avec seulement 70% de leurs
capacités.
Comment maintenir les mêmes distances dans une classe de
cours ?
Pour le moment Paris et sa banlieue sont en zone rouge.
Côté cuisine, je vous propose ces délicieuses galettes
légumes/fromage, très facile à faire et délicieuses. Pour moi, la recette est
des plus express puisque mon robot me râpe mes légumes en quelques secondes.
Bien entendu, nous pouvons varier les légumes autant que
nous voulons : pourquoi pas
brocolis, carottes, courgettes, quinoa ou brocolis, carottes quinoa.
Varions les plaisirs avec ce que nous trouvons.
Recette de Donna Hay.
D'autres recettes de Beignets sur le blog : ici.
Prenez soin de vous et à très bientôt.
- P/ une douzaine de galettes.
- 300 gr de courgettes ( 2 courgettes moyennes)
- 200 gr de carottes (2 carottes)
- 150 gr de feta.
- 25 gr de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 œufs
- 70 gr de farine d’épeautre complète (ordinaire pour moi)
- Sel. Poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- Sauce pour accompagner ;
- 1 yaourt
- 1 cuillerée d'harissa ( toute autre pâte de piments)
- Sel. Poivre.
PRÉPARATION :
Épluchez et râpez les carottes. Réservez.
Tamisez ensemble la farine, le sel et le poivre. Réservez.
Râpez les courgettes. Mettez-les dans du papier absorbant ou un torchon propre.
Essorez pour enlever le maximum d'eau des courgettes.
Placer les courgettes, les carottes, la feta, le parmesan
et le miel dans un grand bol.
Cassez les œufs dessus. Mélangez bien avec une spatule.
Ajoutez la farine tamisée. Mélangez de nouveau l'ensemble.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle
antiadhésive. Faites chauffer à feu moyen.
Versez 60 ml de pâte en 3 ou 4 tas. Aplatissez avec une cuillère ou une spatule pour former
des galettes.
Optez pour des tailles petites ou moyennes plus faciles à
manipuler.
Faites cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté
ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Ajoutez plus d'huile dans la poêle selon vos besoins. Empilez.
Servez les galettes chaudes de la poêle, accompagnées de sauce à votre goût.
DÉGUSTEZ.
Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.