A l'occasion de ce long week-end, je vous propose un cake très facile à réaliser : cake au yaourt et pépites de chocolat.

Malgré tous mes efforts ou mes astuces, je n'ai pas réussi  à maintenir les pépites bien réparties dans le cake. Elles sont toutes tombées dans le fond pendant la cuisson.
Du coup, j'en ai mis sur le cake pour équilibrer la répartition : des pépites aux 2 extrémités.
Si vous n'avez pas de pépites au chocolat, vous pouvez toujours concasser gros du chocolat noir.
Pensez toujours à vérifier votre gâteau 10 min avant la fin du temps imparti. Votre gâteau est cuit si un pic planté au milieu en ressort sec.
Bien enveloppé, ce cake pourra se conserver plusieurs jours.
Prenez soin de vous et à bientôt.

INGREDIENTS :

• 1 pot de yaourt nature

• 120 ml d'huile neutre

• 180 gr de sucre

• 220 gr de farine

• 3 œufs

• 100 gr de pépites au chocolat

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel.

• Décoration :

• 50 gr de chocolat noir 

• et une poignée de pépites de chocolat.

PREPARATION :
Préchauffez le four thermostat th.6 (180°C).
Beurrez un moule à cake. Couvrez le fond de papier sulfurisé pour démouler facilement le cake.
Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez la pincée de sel.
Versez le yaourt dans un récipient. Ajoutez le sucre. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre en mélangeant à chaque fois. Ajoutez l'huile. Mélangez. Finissez par la farine. Mélangez jusqu'à ne plus avoir de grumeaux.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. Couvrez-la de la moitié des pépites de chocolat.
Réservez quelques pépites. Versez les autres dans le reste de pâte. Mélangez. Mélangez. Versez dans le moule.
Enfournez dans le four préchauffé pour une durée de 35 min. Vérifiez au bout de 20 min.
Le gâteau est cuit quand un pic enfoncé au milieu du gâteau en ressort sec.
Laissez refroidir puis démoulez sur une grille.
Garniture : hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-Marie. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile neutre. Mélangez. Cela rendra le chocolat plus brillant. Laissez tiédir.
Versez le chocolat sur le cake.  Etalez joliment. Décorez des pépites restantes.
Laissez sécher.

DEGUSTEZ.