À l’occasion de ce long week-end, vous avez peut-être envie d’un gâteau simple, rapide et réconfortant… Ce cake au yaourt et pépites de chocolat est exactement ce qu’il vous faut.
C’est le genre de recette que l’on fait presque les yeux fermés, avec des ingrédients du placard, et qui plaît à tout le monde au goûter comme au petit-déjeuner. La base au yaourt apporte un moelleux irrésistible, et le chocolat… eh bien, le chocolat fait toujours l’unanimité 🍫
Petit bémol rencontré ici : malgré toutes les astuces, les pépites ont décidé de plonger direct au fond du cake pendant la cuisson. Plutôt que de lutter, vous pouvez tricher joliment en ajoutant des pépites sur le dessus pour un résultat aussi gourmand que visuel.
Et si vous n’avez pas de pépites, pas de panique : une tablette de chocolat noir grossièrement concassée fera parfaitement l’affaire.
Prenez soin de vous et à bientôt.
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INGREDIENTS :- 1 pot de yaourt nature
- 120 ml d'huile neutre
- 180 gr de sucre
- 220 gr de farine
- 3 œufs
- 100 gr de pépites au chocolat
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel.
Décoration :
- 50 gr de chocolat noir
- et une poignée de pépites de chocolat.
Infos pratiques- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 35 minutes
- Niveau : très facile
- Moule : moule à cake standard
- Conservation : plusieurs jours bien enveloppé à température ambiante
Ustensiles utilisés - Un saladier
- Un fouet à main
- Une spatule
- Un tamis (ou passoire fine)
- Un moule à cake
- Du papier sulfurisé
- Une grille de refroidissement
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- 1 pot de yaourt nature
- 120 ml d'huile neutre
- 180 gr de sucre
- 220 gr de farine
- 3 œufs
- 100 gr de pépites au chocolat
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel.
- 50 gr de chocolat noir
- et une poignée de pépites de chocolat.
Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 35 minutes
- Niveau : très facile
- Moule : moule à cake standard
- Conservation : plusieurs jours bien enveloppé à température ambiante
Ustensiles utilisés
- Un saladier
- Un fouet à main
- Une spatule
- Un tamis (ou passoire fine)
- Un moule à cake
- Du papier sulfurisé
- Une grille de refroidissement
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DEROULEMENT : 1. Préparation du four et du moule- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule à cake puis tapissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparation de la pâte à cake - Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un saladier, versez le yaourt et ajoutez le sucre. Mélangez au fouet.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez l’huile et mélangez de nouveau.
- Incorporez progressivement le mélange farine/levure jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule et répartissez la moitié des pépites.
- Mélangez les pépites restantes dans le reste de pâte, puis versez le tout dans le moule.
4. Cuisson- Enfournez pour environ 35 minutes.
👉 Pensez toujours à vérifier la cuisson 10 minutes avant la fin : plantez un pic au centre du gâteau, il doit ressortir sec.- Laissez tiédir puis démoulez sur une grille pour refroidissement complet.
4. Préparation du glaçage - Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile neutre pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
- Laissez tiédir, puis nappez le cake. Parsemez de pépites de chocolat et laissez figer avant de déguster.
Astuces gourmandes- Parfumez la pâte avec un peu de vanille ou du zeste d’orange.
- Mélangez pépites de chocolat noir, lait et blanc pour encore plus de gourmandise.
- Bien emballé, ce cake reste moelleux plusieurs jours.
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DEGUSTEZ.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule à cake puis tapissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparation de la pâte à cake
- Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un saladier, versez le yaourt et ajoutez le sucre. Mélangez au fouet.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez l’huile et mélangez de nouveau.
- Incorporez progressivement le mélange farine/levure jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule et répartissez la moitié des pépites.
- Mélangez les pépites restantes dans le reste de pâte, puis versez le tout dans le moule.
4. Cuisson
- Enfournez pour environ 35 minutes.
👉 Pensez toujours à vérifier la cuisson 10 minutes avant la fin : plantez un pic au centre du gâteau, il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir puis démoulez sur une grille pour refroidissement complet.
4. Préparation du glaçage
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile neutre pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
- Laissez tiédir, puis nappez le cake. Parsemez de pépites de chocolat et laissez figer avant de déguster.
Astuces gourmandes
- Parfumez la pâte avec un peu de vanille ou du zeste d’orange.
- Mélangez pépites de chocolat noir, lait et blanc pour encore plus de gourmandise.
- Bien emballé, ce cake reste moelleux plusieurs jours.
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Avec ce glaçage c'est très gourmand
RépondreSupprimerBises
Tu es la reine des cakes ! Il est magnifique et tellement gourmand, bravo !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Très belle réalisation ! Bravooooo
RépondreSupprimerBon jeudi
un délicieux cake pour un goûter gourmand ! bises
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