"Recette facile de cake à l’orange maison"

Profitez pleinement de la saison des agrumes avec ce cake au yaourt et à l’orange. Moelleux, parfumé et légèrement humide grâce à son sirop maison, il séduit aussi bien les grands que les petits.

L’ajout de yaourt apporte une texture fondante et légère, tandis que les blancs d’œufs montés en neige donnent du volume et de la souplesse à la pâte. Une poignée de pistaches concassées vient sublimer ce gâteau avec une touche croquante et colorée.

Simple et rapide à préparer, ce cake est idéal pour un goûter, un petit-déjeuner ou même en dessert accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Vous pouvez également varier les plaisirs en le réalisant avec du citron ou de la clémentine selon vos envies.

Prenez soin de vous et à bientôt.

"Cake à l'orange servi avec une tasse de thé"

INGREDIENTS :

Pour la pâte

3 œufs
1 yaourt nature
Le zeste d’1 orange bio
250 gr de farine
250 gr de sucre en poudre
150 ml d’huile neutre
1 sachet de levure chimique (11 gr)

Pour le sirop

Le jus de l’orange
250 ml d’eau
50 gr de sucre

Pour le moule

1 noisette de beurre
Papier sulfurisé

Pour la finition

Pistaches concassées

Infos pratiques

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Repos : 30 minutes (refroidissement + sirop)
Portions : 6 à 8 parts
Difficulté : facile
Calories : environ 280 kcal par part (pour 8 parts)

"Cake à l'orange coupé en tranches épaisses"

PREPARATION :

1. Préparer le moule

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez un moule à cake de 25 cm et tapissez-le de papier sulfurisé légèrement graissé.

2. Réaliser la pâte

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, l’huile et le zeste râpé d’orange. Mélangez.
Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.

3. Cuisson

Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 30 minutes environ (vérifiez la cuisson à partir de 20 minutes : la lame d’un couteau doit ressortir sèche).

4. Préparer le sirop

Dans une casserole, versez le jus d’orange, l’eau et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir un sirop légèrement épais.
Laissez refroidir.

5. Finition